Emballage - FOOD MAGAZINE

à certains achats car les industriels ne
seront pas prêts à produire au-delà d’un
certains niveau de cours, puisqu’ils ne
peuvent pas répercuter toutes les hausses
», explique Samir Lahlou, Directeur
Commercial de Comaner.
Enfin, chez les fabricants d’emballage,
l’heure est tout aussi difficile. « Ce qui
se passe aujourd’hui est beaucoup plus
violent qu’en 2008. Le cours du PET
n’a jamais été aussi haut dans l’histoire.
Outre la spéculation, la crise de 2008
a provoqué la fermeture de beaucoup
d’usines en Europe, et aujourd’hui
l’offre n’a pas repris aussi vite que la
demande », analyse Mohamed Lahlou,
Directeur Général Délégué de CMB
Plastique.
Une matière chère…
et difficile d’accès
Et au-delà du prix, c’est l’accès même
aux matières premières qui pose problème.
Prenons l’exemple du cacao, dont
l’envolée des prix s’est encore accrue
du fait des tensions politiques en Côte
d’Ivoire, pays qui représente plus de
30% de la production mondiale :
« aujourd’hui, on ne trouve plus de
cacao à acheter », explique Amine
Berrada, également Directeur Général
d’Aiguebelle. Et c’est la même chose
pour les huiles, le sucre, etc. « Effectivement,
il y a peu de disponibilité sur les
marchés malgré la hausse de certaines
productions, pour deux principales
raisons : la spéculation des fonds finan-
Indice des prix alimentaires
Base 100 = 2002 - 2004
(Source : FAO)
ciers, qui trouvent plus de rentabilité
sur les matières premières que sur les
marchés financiers, et la hausse de la
consommation dans certaines zones :
Chine, Amérique latine », confirme Samir
Lahlou. Ainsi donc, « la problématique
n’est pas seulement la hausse des
prix, mais l’accès à la matière. Je pense
que cet accès sera le challenge du 21 ème
siècle pour les industriels, en particulier
dans les pays en développement »,
ajoute M. Berrada. Seules les grandes
entreprises qui ont des contrats à terme
et stockent de grandes quantités peuvent
se mettre relativement à l’abri des
instabilités du marché. Pour les autres,
notamment dans les pays du Sud, l’accès
sera limité et les prix en conséquence.
« En tant qu’acteur local, nous n’avons
pas le poids pour négocier, donc nous
subissons », déplore un industriel.
Quelles solutions ?
Selon le Directeur de la FAO, « la
hausse et la volatilité des prix vont
continuer dans les années à venir si on
ne s’attaque pas aux causes profondes
du déséquilibre du système agricole
international. On continue encore et
toujours de réagir à la conjoncture.
Nous ne faisons que gérer les crises
alors qu’une action structurelle est
indispensable. » Les causes de cette
situation sont pourtant bien connues :
faiblesse des investissements publics
et privés dans l’agriculture des pays en
voie de développement, freins au libre
commerce international (subventions,
obstacles techniques …), détournement
des céréales vers les biocarburants et enfin
spéculation sur les marchés à terme,
pour lesquels tout un chacun appelle à
un cadre réglementaire. Ainsi, pour M.
Leuwenkroon, « rien ne justifie en 2010
une telle inflation du café puisque la plupart
des récoltes étaient bonnes. Il serait
temps de réguler l’aspect spéculatif sur
les matières premières, qui ne peut que
développer la misère. »
Du côté des organisations professionnelles
marocaines, une solution, depuis
longtemps demandée, est la suppression
des droits de douane sur les matières
premières. Outre l’effet immédiat sur le
prix de revient, elle permettrait également
une amélioration de la compétitivité
des entreprises nationales vis-à-vis
des produits finis importés, qui bénéficient
d’exonérations totales dans le cadre
des différents accords de libre échange.
Aujourd’hui, la filière céréales a obtenu
une baisse des droits de douane à titre
provisoire sur le blé tendre et le blé dur,
mais « nous demandons des baisses
permanentes sur certaines matières
premières, de manière concertée avec
les différents ministères concernées »,
affirme Amine Berrada. La conjoncture
actuelle rendra-t-elle cette revendication
de longue date plus audible auprès des
pouvoirs publics ? C’est en tout cas ce
que les professionnels espèrent… Ramadan
sera bientôt là, et les reports d’achats
ne pourront pas continuer longtemps.
Indice des prix alimentaires par produit
Base 100 = 2002 - 2004
FOOD MAGAZINE - N° 30 / Du 15 Fév. au 15 Mars 2011 43