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DATTESAZIZA BOUZID
« Qui dit oasis, dit palmier dattier ! »
DATTES
FIGUIG
AZIZA BOUZID
La variété de dattes Aziza Bouzid est issue de
la palmeraie de Figuig. Ces dattes uniques et historiques
intéressent grand nombre de producteurs et investisseurs
tant au Maroc qu’à l’International.
La coopérative Al Massira créée en 1980 regroupe
producteurs et conditionneurs. Cette coopérative a
pour objectifs et missions de favoriser la production,
conditionnement et commercialisation des dattes. La
variété Aziza Bouzid, variété endémique de Figuig, produit
des dattes de grande qualité, elle a été sélectionnée parmi
les clônes (Khalt) et propagée par les producteurs de
l’oasis de Figuig au début du 20ème siècle. Cette variété de
datte bien nommée est emblématique d’une oasis
considérée comme la plus ancienne des oasis de la frange
septentrionale du Sahara. Qui dit oasis, dit palmier dattier !
Dans cette ville palmeraie qu’est Figuig les 190 000 dattiers,
dont la culture s’appuie sur un savoir-faire ancestral,
s’égayent sur 1 500 hectares.
Aziza, produit phare de la palmeraie est en développement
puisque cette variété qui représentait moins de 1% de la
palmeraie en 1968 a doublé le nombre de ses palmiers. La
variété Aziza est appréciée pour son goût de muscade et une
aptitude à la conservation. Le système ancestral d’irrigation
basé sur des khéttaras particulières est reconnu !
Maroc des terroirs, récoltes d’avenir
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