Vivre avec une maladie

Le selLe sel marin (Nacl) apporte du sodium.Dans l’organisme le sodium et l’eau sontliés. Ceci veut dire que si vous mangezsalé vous aurez soif et donc boirez cequi aggravera votre prise de poids entredeux dialyses et pourra favoriser ou aggravervotre hypertension artérielle et entraînerune défaillance cardiaque.Votre consommation de sel ne devra pasdépasser 6 g par jour et devra être un peuréduite en cas d'hypertension artérielleou d’insuffisance cardiaque.Les boissons et les liquidesLorsque les reins fonctionnent les liquidesingérés sont évacués dans les urines, maisce n’est plus le cas ou en très petit volumequand on est dialysé.C’est pourquoi vous devez restreindrevotre apport liquidien et ce, nous le répétons,en restreignant l’apport en sel dansvotre alimentation.Il faut tout comptabiliser : les boissons, lespotages, mais aussi les aliments qui fondentcomme les glaces ou les glaçons.La quantité de boisson autorisée dépendde la diurèse, de la tension artérielle, despertes liquidiennes par la transpiration etles épisodes de diarrhée.- Diurèse nulle : apport de 500 mlde liquide par 24 heures- Diurèse résiduelle : volume dediurèse des 24 heures + 500ml(correspondant aux pertes autresqu’urinaires)CONSEILS PRATIQUES :- Ne pas rajouter de sel à table.- Eviter les aliments naturellement riches en sel tels que charcuteries,crustacés, coquillages, œufs de poissons, viandes ou poissons salés etfumés, conserves de viandes, de poissons ou de légumes, chips, biscuitsapéritif, plats cuisinés du commerce, vinaigrettes, mayonnaise, ketchupdu commerce, beurre salé, moutarde, cornichons, olives, eaux gazeuses(sauf Perrier et Salvetat), fromage.- Ne pas consommer de sel de régime car celui-ci est très riche en potassium.- Penser à donner du goût avec des épices et des aromates : persil, thym,ail, oignon, curry…On trouve 1g de sel dans :1 sachet de sel, 75g de pain, 2 croissants, 50gde fromage, 80g de thon en conserve, 45g deCONSEILS PRATIQUESPOUR BOIRE PEU :- boire de petites gorgées toutau long de la journée- sucer des tranches d’agrumesgivrés- éviter de boire des boissonstrop sucrées- éviter de manger des plats tropépicés ou trop salés- mettre de l’eau sur vos radiateurspour ne pas être dans uneambiance trop sèche qui déshydrate.Attention les glaçons apportent20 ml d’eau par unité.jambon blanc, 8 à 12 huîtres égouttées, 30gde saumon fumé, 20g de saucisson ou jamboncru, 100g de pizza.BOISSONS A EVITER- boissons chocolatées- potages, bouillons de légumes,bouillons cube- jus de fruits ou de légumes- eaux gazeuses (Vichy, Arvie, Quezac,…)- sirops de fruits, sodasBOISSONS PERMISESen respectant les quantités- l’eau- le lait- thé, café, tisanes- vin avec modération (1/4 par jour)- eaux gazeuses : Salvetat, Perrier© Shirley Hu Xiao Fang - Fotolia.com56