Vivre avec une maladie

Questions&RéponsesLes fromages et les laitages, richesen phosphore me sont-t-ilsinterdits ?Non, mais pour limiter vos apports en phosphore et garder uncertain apport calcique alimentaire vous pouvez consommer deslaitages mais sans en abuser.Dois-je supprimer le chocolat demon alimentation ?Oui et non ! Le chocolat est un aliment qui contient beaucoupde potassium, vous devez donc en limiter la consommation et enmanger occasionnellement.Si vous voulez en manger plus, consommez le au début de la séancede dialyse (durant la première heure) ainsi l’excès de potassiumsera éliminé pendant la séance. Il en est de même pour tousles aliments riches en potassium.Pour moi c’est trop compliqué derespecter des quantités, dois-jetout peser ?Non, Il est inutile de tout peser. La diététicienne vous donne desquantités pratiques sous formes imagées : poignée, nombre decuillères à café ou à soupe, centimètres. Il faut bien comprendreque cela est souhaitable au début pour évaluer correctement lesportions. Par la suite vous n’aurez plus besoin d’objets pourconnaître les rations auxquelles vous avez droit car vous aurezacquis par expérience l’évaluation des quantités autorisées etpuis, soyons honnête, il ne s’agit pas d’être précis au grammeprés !Pour les boissons on pourra vous demander de mesurer lacontenance des récipients (verre, tasse) afin de mieux évaluer laquantité de liquide absorbé.Depuis que je suis dialysé je necuisine plus car je ne peux plusrien manger !Non. Il n’est pas raisonnable de dire que vous ne pouvez plusrien manger.Vous pouvez manger de tout en quantité équilibrée et adaptée.Vous pouvez continuer à cuisiner comme avant. Les recettes traditionnellesconviennent à votre alimentation.De plus l’alimentation doit avant tout rester un plaisir, ilest donc important que vous mangiez ce qu’il vous plait et quevous donniez une certaine saveur à vos aliments en y adjoignantdes herbes comme le laurier, le thym et le romarin, l’ail et desépices, mais sans en abuser.Puis-je ne pas manger le dimanchepour ne pas prendre trop depoids ?Non, une alimentation équilibrée est indispensable pour maintenirun bon état de santé. Pratiquer un jour de jeune n’est pasune bonne solution.Le week-end vous devez manger équilibré, comme on vous l’aprescrit, en évitant de boire plus qu’autorisé.Pour ne pas boire puis-jeconsommer uniquement desglaçons ?Non, ne vous y trompez pas, les glaçons sont de l’eau, ils vousapportent donc du liquide. Il peut être agréable d’en consommerl’été pour vous rafraîchir mais vous devez n’en prendre qu’unequantité limitée, en vous souvenant qu’un glaçon apporte enmoyenne 20ml d’eau.Manger 10 glaçons revient à boire un verre d’eau !58