Yemek Zevki January 2020

Yapım: İnci BAK
Fotoğraflar: Hande GÖKSAN Fotoğraf Asistanı: Murat ERDOĞAN
AslInda
çok kolay…
“Aslında çok kolay” dediğim, en sevdiğim yemekleri merak ediyorsanız, sayfamda birkaç
dakika bile olsa kalmanız yeterli olacaktır...
4-6
Kişilik
Fırında
Peynirli Mini
Biber
Malzemeler:
• 10-12 adet mini dolmalık biber
• 50 gram ceviz içi
• 100 gram süzme peynir
• 100 gram lor peyniri
• 5-6 dal taze kişniş (veya dereotu da olur)
Hazırlanışı:
Dolmalık biberlerin üzerindeki kapaklarını
bıçakla kesin, çekirdeklerini de temizleyin.
Peynirleri, iri çekilmiş ceviz içini ve kıyılmış
yeşilliği bir kapta karıştırın. Peynirli
karışımı biberlerin içine doldurun. Peynirli
dolmaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine
yerleştirin. 200 dereceye ayarlı fırında,
biberler kızarana kadar, yaklaşık 15 dakika
bekletin. İsteğe göre servis sırasında
filizlenmiş yeşil mercimekle de servis
yapabilirsiniz.
İnci’nin Notu:
Bu mini biberleri son dönemlerde
manavların, marketlerin reyonlarında
görmek mümkün. Siz bu minik biberleri
bulamadıysanız kapya biberlerin veya köy
biberlerinin küçük boyları ile de pekala
hazırlayabilirsiniz.
30