Yemek Zevki January 2020

10 Adet
Kurabiye
İçin
Portakallı Kurabiye
Malzemeler:
• 3,5 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı krema veya yoğurt (oda sıcaklığında)
• 1 kahve fincanı portakal suyu
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 125 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
• 1 kahve fincanı toz şeker (üzerine bulamak için)
Hazırlanışı:
Geniş bir yoğurma kabının içerisinde yumurtaları, oda
ısısında yumuşamış margarini, pudra şekeri, krema
veya yoğurdu, portakal suyunu, rendelenmiş portakal
kabuğunu, kabartma tozunu ve limon suyunda eritilmiş
karbonatı karıştırın. Elenmiş unu azar azar ekleyerek
yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurdan mandalina
büyüklüğünde parçalar kopartın, parçaları avucunuzda
yuvarlayın. Yağlı kağıt üzerine, aralarda boşluk kalacak
şekilde dizin.
Kurabiye hamurlarının Üzerlerine ikişer tutam toz şeker
serpin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, 20-25
dakika, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin
57