Yemek Zevki January 2020

4
Kişilik
Havuçlu
Bulgur Pilavı
Malzemeler:
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 2 adet orta boy havuç
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
Hazırlanışı:
Havucun kabuğunu kazıdıktan sonra salatalık soyacağı ile çok ince dilimlere ayırın. Ayrı
bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte birkaç dakika kavurun.
Soğanı ince kıyıp zeytinyağı ve tereyağı karışımında kavurun. Bulguru ekleyin. Birkaç
dakika kavurduktan sonra ayrı bir tavada kavurduğunuz havucu ilave edin. Karıştırıp
sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Birkaç taşım kaynayınca ateşi kısın. Suyunu
çekene kadar pişirin. Ocaktan alın, 1 çorba kaşığı kıyılmış kuru reyhan ekleyerek
tatlandırın.
41