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#soleiltouslesjours<br />
Du vin blanc avec<br />
votre papillote<br />
Un papillote peut<br />
être préparée <strong>à</strong><br />
l’avance. Il n’y<br />
a plus qu’<strong>à</strong> la<br />
mettre sur le<br />
barbecue !<br />
Le colin fait partie de la<br />
famille des cabillauds.<br />
Sa saveur délicate<br />
exige un vin élégant.<br />
Et c’est exactement<br />
la caractéristique<br />
de ce vin blanc de<br />
grande finesse. Cela<br />
ne l’empêche pas de<br />
pouvoir tenir tête au<br />
goût prononcé du<br />
fenouil et du poivron.<br />
Papillote de colin aux poivrons et au fenouil<br />
Découvrez la recette sur www.monspar.be !<br />
Tuffeau<br />
Saumur, France<br />
6-8°<br />
‘Tuffeau’ fait référence au sol calcaire du terroir. Ce type de sol est<br />
une source inépuisable de calcium. Celui-ci régule l’acidité et fait<br />
baisser le taux d’azote, ce qui profite au produit fini. Les vins de<br />
la région de Saumur se composent <strong>à</strong> 80 % minimum de chenin<br />
blanc, le cépage le plus important de la plus grande région viticole<br />
de France : la Loire.<br />
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