Panorama de presse quotidien du 29 01 2021

Pour vous, que représente le Champagne (et la Champagne) et quel avenir leurs
prévoyez-vous ?
La région champenoise, et par définition les maisons de champagne, ont toujours fait face à
des crises, qu’elles soient économiques, politiques ou écologiques. C’est une région qui s’est
souvent battue et a toujours su rebondir. Rappelons-nous la crise du phylloxera à la fin du
19ème. Ce sont les recherches menées en Champagne qui ont permis de sauver l’ensemble de
la viticulture française. Aujourd’hui, la région traverse une nouvelle crise qui comptera parmi
celles impliquant de facto un avant et un après. Un avant, certes parfois imparfait, mais que
nous connaissions et maîtrisions. Et un après qui demeure incertain. Incertain mais
encourageant ! L’incertitude ouvre finalement un champ des possibles. L’opportunité de voir
les choses différemment, de repenser nos actions autrement. L’opportunité pour chacun d’être
moteur d’une nouvelle dynamique qui s’offrira à nous. La digitalisation et la R&D seront les
clés des années à venir pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.
©John Chevalier
Berta de Pablos-Barbier : « C’est le destin qui m’a poussé en Champagne »
Pour vous que représentait la marque Moët & Chandon avant votre nomination ?
Tout d’abord une marque puissante, avec un rayonnement international exceptionnel mais
aussi un véritable emblème du luxe. Je l’associais également à l’art de vivre à la française, au
savoir-faire unique d’une maison historique qui perpétue une tradition d’excellence.
Vous êtes ingénieure agronome, vous venez du domaine de l’agroalimentaire (Mars)
ainsi que plus antérieurement du domaine du luxe (Boucheron et Lacoste) comment
percevez-vous votre lien avec le Champagne ?
Le champagne est un produit de luxe par excellence. Je pense que nous pouvons comparer le
travail des chefs de cave à celui d’un orfèvre. Sélectionner les raisins, les assembler à l’image
d’une parure… Ce savoir-faire représente la quintessence du luxe. Le volet viticole, la notion
de volume, les relations avec nos partenaires inhérentes à notre position de leader de la
catégorie m’évoquent quant à eux quelques similarités avec l’agro-alimentaire.
Pour tout vous dire, j’ai le sentiment d’être à la croisée de mes expertises de cœur, je mesure
ma chance. J’ai la nette conviction que c’est le destin qui m’a poussé en Champagne, c’est
l’aboutissement de toute une vie. Je renoue aussi avec mes origines latines, le champagne est
synonyme de célébration, de partage, des valeurs qui me sont chères et qui sont indissociables
de mes racines.