Panorama de presse quotidien du 29 01 2021

Date : 28/01/2021
Heure : 12:23:47
patrick.dussert-gerber.com
Pays : France
Dynamisme : 8
Chardonnay et 5% Pinot Noir, de jolie bouche persistante, de mousse intense et fruitée dominée par la pêche
et le pain grillé, c'est une cuvée intense et complexe.
Très joli Extra brut Blanc De Blancs, 100% Chardonnay, avec une mousse délicate, aux senteurs subtiles à
dominante de fleurs blanches et d'abricot, bien équilibré, généreux et harmonieux. Remarquable brut cuvée
Les Semons, 70% Chardonnay de la parcelle Les Semons et 30% Pinot Noir, où l'on retrouve des nuances de
citron et de miel, dense et distingué à la fois, il est séduisant. Et pour finir le brut rosé, 70% Pinot Meunier, 28%
Chardonnay et 2% Pinot Noir, au nez de petits fruits mûrs, suave, vineux et très fin à la fois, tout en harmonie.
Page 8/12
Visualiser l'article
Edouard BRUN & Cie
Famille Delescot
14, rue Marcel Mailly – BP 11
51160 Aÿ
Téléphone :03 26 55 20 11
Email : contact@champagne-edouard-brun.fr
Site : www.champagne-edouard-brun.fr
Fondée en 1898 à Aÿ par Édouard Brun rejoint en 1928 par Edmond Lefèvre. En 1968, la fille d'Edmond
Lefèvre, Claude Delescot, prend sa suite, secondée par ses fils Philippe et Emmanuel. La maison fait partie
de ces maisons que le gigantisme ne séduit pas. Le travail en fûts est une tradition, et certains fûts encore
en service ont plus de 40 ans. Le remuage manuel est en vigueur pour les grandes cuvées qui ont besoin
de temps pour évoluer. L'élaboration des cuvées et les assemblages restent une histoire de famille, afin de
donner chaque année le goût typique à cette maison centenaire.
“En 2020, vous trouverez à la vente, nous dit Emmanuel Delescot, la même gamme que l'an dernier, avec un
petit changement dans la forme de la bouteille concernant la Réserve Premier Cru qui sort en Avril.
Tous droits réservés à l'éditeur VIGNERONS 348703463