III. kötet - Budapesti Gazdasági Főiskola

Az az Alma Mater folyóirat jogutódjaként jött létre.
Az a Nemzeti Kulturális Alap támogatásával készült.
Főszerkesztő:
Hamar Farkas
Szerkesztőbizottság:
Kéri András
Somogyiné Förgeteg Katalin
Szőllős Péter
Török Hilda
Török Lajos
Szerkesztőség:
1054 Budapest, Alkotmány u. 9-11.
Tel: 374-62-40
Felelős kiadó: Zimányi Krisztina BGF-KVIFK dékán
Borító és lapterv: Czeizel Balázs
Tördelés: Tóth Katalin
Nyomda: BGF-KKFK Nyomda
Felelős vezető: Tóth Imre
Példányszám: 500 pld
Ívszám:
ISSN: 1789-2643
Tartalomjegyzék
ELŐSZÓ 7
Farkas Julianna:
Embereszmény és viselkedéskultúra a reneszánszban 9
Pócs Dániel:
A mecénás és közönsége. Hatalmi reprezentáció Mátyás udvarában 18
Zsupán Edina:
Bevezető gondolatok a görög nyelvű corvinák problémájához 26
Magyar László András:
A magia naturalis 40
Csapó Katalin:
Étkezés a reneszánsz korban. Az evés divattá válik.
Reneszánsz és humanizmus Európában. 48
Várkonyi Gábor:
Kultúrák találkozása – török étkezési szokások és diplomácia a kora
újkori Magyarországon 61
Szaszovszky József – Szaszovszky Józsefné:
A pulyka a magyar művelődéstörténetben 68
Hegedűs Gyula:
Egy reneszánsz mecénás, Nádasdy Tamás és sárvári udvara 84
Gombás Judit – Karáth Tamás:
A reneszánsz udvari zenész születése és tündöklése 91
Kovács Dóra:
A humanista világ-, ember- és gyermekkép, avagy a gondolat újjászületése
és átörökítése 107
Nagy Hajnalka:
Az udvari bolond egy napja (Kultúra és szórakozás Mátyás udvarában) 116
Dalmadi Júlia:
Rövid áttekintés a magyar gasztronómiáról a reneszánszig 134