biologi 3

More documents

Recommendations

Info

Cita rasa dan aroma sangat penting agar makanan/minuman menjadi lebih enak dan menarik. Saat ini cita rasa dan aroma tidak hanya mengandalkan sumber dari bahan alami, tetapi sudah dapat disintesis di laboratorium. Beberapa contoh senyawa penimbul flavour dan aroma yang mempunyai potensi untuk dikembangkan secara komersial dapat dilihat pada Tabel di bawah ini. Tabel 5.4 Senyawa Penimbul Cita rasa/Aroma No. Cita rasa/Aroma Senyawa Kimia Mikroba 1. Kacang tanah, Tetramethyl pyrazine Bacillus substilis aroma bakar 2. Buah-buahan, Geraniol Cerato eytis spp tanaman dan Citronellal Kluyveromyces lactis bunga mawar Linalool terpineol terpen 3. Buah-buahan, kelapa Lactone – Sacharomyces. 4. Buah-buahan Ester – Pseudomonas spp – Steptococcus spp 5. Mentega Diacetyl – Lactobacillus spp Contoh-contoh enzim dalam industri makanan yang telah diproduksi melalui fermentasi adalah sebagai berikut. Tabel 5.5 Enzim dalam industri makanan No. Enzim Mikroba Kegunaan 1. Glukosa isomerase Baccillus coagulan Pembuatan sirup (bakteri) jagung 2. Glukosa oksidase Aspergillus niger Pembuangan oksigen (jamur) pada pembuatan sari buah 3. Rennin Mucor (jamur) Pembuatan keju 4. Protease Aspergillus oryzae Pelembut roti 5. Invertase Saccharomyces cerevisiae Pelembut coklat Bioteknologi 245
T u g a s Untuk menganalisis produk-produk bioteknologi di tempat-tempat tertentu. Buatlah rencana kunjungan ke berbagai tempat (pasar, apotek, rumah sakit, industri dan lain-lain). Carilah data sebanyak-banyaknya mengenai produk-produk bioteknologi yang dimanfaatkan sebagai bahan makanan, minuman, obat-obatan, industri kimia, dan perbaikan kualitas lingkungan. Buatlah laporan secara tertulis mengenai: macam-macam produk, bahan dasar mikroba atau agen yang berperan dalam pembuatannya. 5. Bidang Pertanian dan Peternakan Bertambahnya penduduk dari waktu ke waktu tentu saja menuntut tersedianya bahan pangan yang lebih banyak. Dalam beberapa dasawarsa terakhir, produksi hasil pertanian telah meningkat melebihi kebutuhan. Hal ini mendorong manusia untuk selalu meningkatkan teknologi pangan. Bioteknologi mempunyai potensi besar untuk meningkatkan produksi tanaman yang lebih tinggi, tahan terhadap herbisida tertentu, tahan terhadap penyakit, mengurangi kebutuhan terhadap pupuk, dan lain-lain. a. Pemuliaan Tanaman Penyilangan konvensional oleh para petani dilakukan dengan tujuan menghasilkan tanaman yang menjadi besar, kuat, dan lebih tahan penyakit. Selama puluhan tahun bahkan ratusan tahun lalu para petani dan para pemulia tanaman telah berhasil memuiliakan tanaman padi, jagung, dan tebu, sehingga tanaman tersebut memiliki kualitas panen yang baik. Pemuliaan tradisional telah banyak membantu meningkatkan produksi pertanian dalam kurun waktu 50 tahun terakhir. Data FAO tahun 1992 menunjukkan adanya peningkatan hasil biji-bijian dari rata-rata 1,1 ton per hektar pada tahun 1950 menjadi 2,8 ton per hektar pada tahun 1992. Namun, karena jumlah penduduk masih jauh lebih besar dibandingkan jumlah produksi pangan, peningkatan hasil pangan melalui proses pemuliaan ini masih terus dikembangkan. Pada tahun 2030 diperkirakan penduduk dunia mencapai 8 miliar atau meningkat 2 miliar dari populasi sekarang. Di Indonesia sendiri diperkirakan pada tahun 2010 penduduk mencapai 245,71 juta atau bertambah sebesar 33,78 juta jiwa dari sekarang. Pada saat itu kebutuhan beras diperkirakan 36,42 juta ton, padahal produksi hanya 29,42 juta ton, sehingga defisit produksi mencapai 6,72 juta ton (Suryana A., 2002). Akibat dari pembangunan yang sangat pesat di berbagai bidang dalam beberapa tahun terakhir ini lambat laun lahan produktif semakin banyak 246 Biologi Kelas XII SMA dan MA
Page 2 and 3:
Ida Herlina • Riana Yani • Eva
Page 4 and 5:
K A T A S A M B U T A N Puji syukur
Page 6 and 7:
DAFTAR ISI KATA KATA SAMBUTAN SAMBU
Page 8 and 9:
Bab I Percobaan Pertumbuhan pada Tu
Page 10 and 11:
Di kelas X kamu telah belajar melak
Page 12 and 13:
5. Perencanaan Eksperimen Pada taha
Page 14 and 15:
4. Mengumpulkan dan Menganalisis Da
Page 16 and 17:
12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 4 5 T T
Page 18 and 19:
Bab V Kesimpulan dan Saran A. Kesim
Page 20 and 21:
(a) (b) Sumber: Biology jilid 2, Ca
Page 22 and 23:
zona meristematik zona pemanjangan
Page 24 and 25:
Pertumbuhan sekunder tidak berlangs
Page 26 and 27:
f. Kalsium (Ca) berfungsi untuk mem
Page 28 and 29:
Hubungan Auksin dengan Beberapa Pro
Page 30 and 31:
apikal dominan. Dalam percobaan, ji
Page 32 and 33:
(a) (b) Sumber: Biologi Jilid 2, Ca
Page 34 and 35:
Kelembapan tanah bergantung pada ka
Page 36 and 37:
6. Grafik yang menunjukkan perbandi
Page 38 and 39:
14. Hormon tumbuhan yang memengaruh
Page 40 and 41:
Bab II Metabolisme TUJUAN PEMBELAJA
Page 42 and 43:
Kamu pasti sudah tahu bahwa salah s
Page 44 and 45:
Karakteristik dan Mekanisme Kerja E
Page 46 and 47:
Sel memperoleh sebagian besar energ
Page 48 and 49:
Karena terjadi di dalam sel, proses
Page 50 and 51:
Nasib akhir asam piruvat bergantung
Page 52 and 53:
asam suksinat asam fumarat 2H 2H NA
Page 54 and 55:
melakukan respirasi anaerob. Hal in
Page 56 and 57:
H 2 C C C CH 2 CH C CH 2 H CH - pad
Page 58 and 59:
Dari penjelasan di atas, dapat dika
Page 60 and 61:
melepaskan elektron. Elektron yang
Page 62 and 63:
2. Kemosintesis Pengubahan CO 2 (ka
Page 64 and 65:
Melalui reaksi hidrolisis, protein
Page 66 and 67:
kalori. Fruktosa (HFCS) seperti nam
Page 68 and 69:
makanan, diukur dari keawetan, terj
Page 70 and 71:
Banyak orang masih belum mengerti b
Page 72 and 73:
Evaluasi Akhir Bab A. Pilih jawaban
Page 74 and 75:
Bab III Hereditas TUJUAN PEMBELAJAR
Page 76 and 77:
Hereditas adalah ilmu yang mempelaj
Page 78 and 79:
Basa-basa nitrogen yang menyusun an
Page 80 and 81:
ASAM FOSFAT O O P O CH2H O GULA PEN
Page 82 and 83:
Gambar 3.5 Replikasi DNA b. Fungsi
Page 84 and 85:
Tabel 3.2 Perbedaan DNA dan RNA Ade
Page 86 and 87:
Kromosom digambarkan sebagai garis
Page 88 and 89:
Selisih 40 gram karena adanya 4 bua
Page 90 and 91:
I A = gen yang mengendalikan agluti
Page 92 and 93:
lengan pendek A. Kromosom sel tubuh
Page 94 and 95:
diploid monoploid triploid tetraplo
Page 96 and 97:
(a) (I) transkripsi (b) antisense (
Page 98 and 99:
Nukleotida pertama Tabel 3.6 Antiko
Page 100 and 101:
Perubahan dari satu tahap ke tahap
Page 102 and 103:
KEGIATAN 3.2 Mempelajari perubahan
Page 104 and 105:
1) Profase I Pada fase ini secara b
Page 106 and 107:
2n 2n 2n n 2n 2n 2n 2n 2n sel benih
Page 108 and 109:
Kepala sari, 2n mikrospora (sel ind
Page 110 and 111:
Ilmuwan yang mula-mula mendalami pe
Page 112 and 113:
a. Persilangan Monohibrid Hukum Men
Page 114 and 115:
Dengan demikian, pada pembentukan g
Page 116 and 117:
Gamet : BK BK Bk Bk bK bK : bk bk F
Page 118 and 119:
1-RR 2-CcRR berwarna 2-Cc 2-Rr 4-Cc
Page 120 and 121:
P (induk) : RRpp < X > rrPP rose pe
Page 122 and 123:
1hh 1KK 2Kk 1 hhKK } kuning 2 hhKk
Page 124 and 125:
Contoh polimeri yang lain: Pada tan
Page 126 and 127:
3. Pola-Pola Hereditas Pada kenyata
Page 128 and 129:
P 2 : Test cross Kk Pp >< kk pp K k
Page 130 and 131:
) Jika terjadi pindah silang Pada p
Page 132 and 133:
Kalau AaBb di atas disilangkan deng
Page 134 and 135:
a. Sistem XX-XY, misalnya pada manu
Page 136 and 137:
1) betina 22A + XX 2) jantan 22A +
Page 138 and 139:
Tautan seks selain pada lalat buah,
Page 140 and 141:
T u g a s 3.9 Cobalah diskusikan de
Page 142 and 143:
e. Gen Letal Gen kematian (gen leta
Page 144 and 145:
Agar pewarisan sifat keturunan yang
Page 146 and 147:
perempuan. Hal ini dapat diterangka
Page 148 and 149:
Seorang anak albino dapat lahir dar
Page 150 and 151:
P : Pp >< pp gamet : P p p p F 1 :
Page 152 and 153:
1) X H X H = perempuan normal. 2) x
Page 154 and 155:
Catatan: Perempuan carier memiliki
Page 156 and 157:
) Seorang laki-laki bergolongan dar
Page 158 and 159:
Contoh Bagaimanakah kemungkinan gol
Page 160 and 161:
darah Rh + pada fetus darah Rh - pa
Page 162 and 163:
Ahli genetika juga menyarankan cara
Page 164 and 165:
1) Mutasi Substitusi (penggantian b
Page 166 and 167:
Hemoglobin A + Histidin + valin Hem
Page 168 and 169:
I N F O B I O L O G I Sindrom Cri-d
Page 170 and 171:
Organisme yang lebih dari tetraploi
Page 172 and 173:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Page 174 and 175:
ahan genetis di dalam sel. Namun, s
Page 176 and 177:
3) Iradiasi dalam Bidang Kedokteran
Page 178 and 179:
Patronas, Donata, dan Radosa. Mutas
Page 180 and 181:
3. DNA berupa dua benang polinukleo
Page 182 and 183:
Kata Kunci Albinisme Alel Alel gand
Page 184 and 185:
6. Saat paling tepat menghitung jum
Page 186 and 187:
17. Dari seorang ayah normal dan ib
Page 188 and 189:
Evaluasi Akhir Semester A. Pilih ja
Page 190 and 191:
11. Apakah kesimpulanmu tentang gra
Page 192 and 193:
18. Reaksi terang dan siklus Calvin
Page 194 and 195:
27. Di bawah ini gambar berbagai ma
Page 196 and 197:
A. I A I A D. I A i B. I B I B E. I
Page 198 and 199:
Bab IV Evolusi Makhluk Hidup TUJUAN
Page 200 and 201:
Sudah sangat populer di kalangan il
Page 202 and 203: Perubahan menjadi sempurna ini menu
Page 204 and 205: Sumber: Biology, Prentice-Hall 1) P
Page 206 and 207: 2. Fakta-fakta yang Mendukung Pener
Page 208 and 209: ...Jutaan tahun yang lalu 100 - 200
Page 210 and 211: Tabel 4.1 Perkembangan Kehidupan di
Page 212 and 213: Sumber: Biology, Barrett lapisan gu
Page 214 and 215: Membuat Amber Tiruan Amber adalah b
Page 216 and 217: Dari pengertian dan contoh, tampak
Page 218 and 219: awal pertengahan akhir ikan salaman
Page 220 and 221: pendapatnya bahwa variasi-variasi y
Page 222 and 223: e. Seluruh anggota populasi memilik
Page 224 and 225: B. Informasi IImiah tentang Evolusi
Page 226 and 227: Pada waktu bumi terbentuk sekitar 1
Page 228 and 229: 3. Evolusi Biologi Pembentukan makr
Page 230 and 231: menentang, ada yang mendukung, menc
Page 232 and 233: Evaluasi Akhir Bab A. Pilih jawaban
Page 234 and 235: 10. Setelah memahami apa yang terja
Page 236 and 237: Bab V Bioteknologi TUJUAN PEMBELAJA
Page 238 and 239: Makanan apa yang harganya murah, te
Page 240 and 241: B. Bioteknologi Konvensional dan Mo
Page 242 and 243: Unilever, misalnya, sebuah perusaha
Page 244 and 245: Peristiwa penyambungan potongan DNA
Page 246 and 247: Streptomisin bekerja dengan mencega
Page 248 and 249: Produksi sel hibridoma yang membuat
Page 250 and 251: 3. Bidang Energi Energi mutlak dipe
Page 254 and 255: terkonversi menjadi lahan nonpertan
Page 256 and 257: Tanaman membutuhkan unsur N yang cu
Page 258 and 259: pembuatan dengan spermatozoa yang s
Page 260 and 261: dan menguraikan zat organik berbaha
Page 262 and 263: genom adalah suatu cetak biru infor
Page 264 and 265: Sejak 20 tahun lalu, teknologi ini
Page 266 and 267: 2. Bayi Tabung Bagi pasangan suami
Page 268 and 269: a. Penggantian Gula Gula tadinya di
Page 270 and 271: Kata Kunci Bioteknologi Totipoten A
Page 272 and 273: 12. Republik Korea telah mencanangk
Page 274 and 275: Evaluasi Akhir Tahun A. Pilih jawab
Page 276 and 277: 13. Jika manusia tidak menimbulkan
Page 278 and 279: 25. Menurut pendapat Lamarck, jerap
Page 280 and 281: 36. Suatu bahan tertentu yang dikel
Page 282 and 283: GLOSARIUM A Active site, 37 area ke
Page 284 and 285: GLOSARIUM G Gen, 69, 78, 135, 214 f
Page 286 and 287: GLOSARIUM Mutasi gen, 156, 159, 174
Page 288 and 289: GLOSARIUM DAFTAR PUSTAKA Arms, Kare
Page 290 and 291: GLOSARIUM INDEKS A Absorpsi, 51 Act
Page 292 and 293: GLOSARIUM INDEKS 211- 213, 236, 247
Page 294 and 295: GLOSARIUM INDEKS Meiosis, 69, 92, 9
Page 296 and 297: GLOSARIUM INDEKS Sickle cell anemia
show all

biologi 3

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?