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USI - TESTO DEFINITIVO.pdf - Camera di Commercio di Ravenna

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Clausole<br />

Caratteristiche<br />

86<br />

sezione L / latte e derivati<br />

(Non sono stati accertati usi)<br />

sezione M / olio d’oliva<br />

(Non sono stati accertati usi)<br />

sezione N / oli e grassi vegetali<br />

(Non sono stati accertati usi)<br />

sezione O / oli e grassi animali<br />

(Non sono stati accertati usi)<br />

sezione P / pelli grezze e residui<br />

della macellazione<br />

(Non sono stati accertati usi)<br />

sezione Q / vini e vermuth<br />

paragrafo 1 / vini filtrati dolci<br />

469. I filtrati dolci si vendono stabilendo la gradazione complessiva con i meto<strong>di</strong><br />

ufficiali d’analisi.<br />

470. Il filtrato dolce deve essere brillante, ed è costituito da vino contenente<br />

una parte <strong>di</strong> alcool e una parte <strong>di</strong> zuccheri residui fermentescibili con preponderanza<br />

della seconda.

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