luglio agosto - Club Alpino Italiano

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Testo di alessio liguori
il montanaro "spiaggiato"
Fenomenologia della “cialdina” di caffè
Anche agli amanti della montagna capita di trovarsi sulla
spiaggia di qualche località balneare. Si vede che soffrono
un po’: sembrano spaesati, leggono libri e riviste
di montagna, l’abbigliamento è più quello adatto a un’escursione
che alla balneazione. Solitamente si trovano lì su richiesta di
coniugi e/o figli meno fanatici della montagna e più inclini alle
mollezze della spiaggia.
Applicando la sensibilità ecologica maturata andando per monti,
il nostro montanaro “spiaggiato” rifletterà tra sé e sé che al mare
i segni dell’impronta antropica sono più evidenti che in montagna:
case e manufatti ovunque, barche a perdita d’occhio, macchine
in coda sul lungomare e rifiuti disseminati sulla spiaggia,
tanto che a volte bisogna fare attenzione a dove si mettono
i piedi. “Noi amanti della montagna abbiamo maggior rispetto
dell’ambiente”. Un’affermazione, questa, discutibile. Sarebbe interessante
discuterla, ma ci porterebbe troppo lontano. Meglio
concentrarsi sul nostro arenile e osservare meglio la realtà.
Il mare si trova alla fine della nostra catena produttiva di beni
e, quindi, di rifiuti. Non fosse altro che per azione della gravità,
i rifiuti e gli scarichi che non vengono trattati, smaltiti, recuperati
o stoccati tendono a finire in basso, ossia in mare. Il mare
tende poi a vomitarli sulle rive. Le spiagge presentano un campionario
a cielo aperto dei rifiuti e degli inquinanti che noi tutti
spargiamo nell’ambiente: buste di plastica, polistirolo, pannolini,
imballaggi vari e…
Toh, ma guarda: queste fino a qualche anno fa non si vedevano…
le cialde per fare il caffè! Una grande innovazione che ci
consente di gustare un buon espresso senza fare fatica. Una volta
per fare un caffè bisognava attendere interminabili minuti e,
finalmente, versare e sorbire il caffè. Una faticata che non valeva
la dose di caffeina assunta.
Oggi no. L’avvento della cialda ci ha dispensati da questo supplizio:
basta inserire la cialda nell’apposito alloggiamento, premere
un tasto e… il caffè è servito. Poi si prende la cialda esausta e la
si getta. Dove? Beh, nell’apposito bidone della raccolta differenziata,
no? I pochi primitivi che ancora usano la moka hanno il
vantaggio di poter gettare il fondo di caffè nel secchio dell’umido,
o addirittura in quello del compost domestico. La moderna
cialda, invece, bisogna differenziarla.
In Italia quasi un terzo delle cialde per il caffè viene smaltito
in modo indifferenziato. Il resto sfugge del tutto al ciclo
dei rifiuti, perché qualche “distratto” lo disperde direttamente
nell’ambiente.
La cialda per il caffè è un esempio paradigmatico delle
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innovazioni di prodotto generate dal nostro sistema consumistico.
Si tratta di innovazioni che riescono a creare nuovi mercati,
generando nuovi segmenti di domanda. Nuove opportunità che
comportano nuovi costi e qualche esternalità negativa, soprattutto
per l’ambiente.
Ecco come procede oggi, in molti casi, l’innovazione. Si creano
prodotti che funzionano premendo un pulsante: le conseguenze
sono maggiore praticità ma allo stesso tempo costi ambientali
elevati e modelli di consumo che ci vengono – ammettiamolo
– imposti. Sia chiaro, nessuno cambierà il mondo rinunciando al
caffè in cialde. Qui l’oggetto del discorso non è la cialda in quanto
tale. È la cialda in quanto simbolo, in quanto paradigma di
un modo di consumare e di produrre che segue logiche perverse
e disumanizzanti.
Disumanizzanti perché queste innovazioni non ci risparmiano
veramente fatica, ma ci evitano semplicemente di compiere dei
gesti umani: avvitare, svitare, aprire, chiudere, versare, ecc. E gli
esempi possibili sono migliaia, come le sliding doors automatiche
di luoghi pubblici e ambienti commerciali, le scale mobili e
così via. Tecnologie utilissime per anziani, bambini, persone con
ridotte facoltà motorie e percettive, inabilità temporanee e permanenti,
ecc. Nel frattempo diventiamo sempre più obesi. È la
nemesi del nostro “progresso”. Per la prima volta, da circa due
secoli, la speranza di vita alla nascita negli Stati Uniti (il paeseguida
di questo progresso) tende a diminuire. Per colpa dei rischi
legati a patologie correlate ai nostri stili di vita.
Al nostro montanaro sulla spiaggia, a questo punto, viene chiaramente
in testa uno dei motivi – tra i tanti – del suo viscerale
amore per la montagna. Per la montagna degli escursionisti,
degli alpinisti, degli sci-alpinisti, degli arrampicatori su roccia e
su ghiaccio, di coloro che esplorano grotte, forre e torrenti… la
montagna dove si fatica, dove si recupera il senso della propria
corporeità umana nei confronti – e al cospetto – dell’ambiente
naturale. Dove si può sperimentare uno stile di vita in aperto
conflitto con i modelli di consumo ai quali ci riduciamo in
pianura.
Andare responsabilmente in montagna, minimizzando il proprio
impatto ambientale, cercare nella fatica “un riposo ancora più
grande” (G. Rey), realizzare che un altro modo di vivere non solo
è possibile, ma è soprattutto piacevole. Soprattutto più umano. Per
poi vivere altrettanto responsabilmente nella vita di tutti i giorni,
in città, in pianura, al mare, ovunque.
Quest’anno in spiaggia fateci caso alle cialdine sulle dune. Poi raccoglietele
e affidatele al giusto contenitore differenziato. Se c’è. «