Addio alle carni - Oltre la Specie

A costo della salute
li, i burocrati della Banca Mondiale decidono di promuovere l’occidentalizzazione
della dieta cinese.
Quanto alle uova, è stato verificato che quelle provenienti da galline allevate in gabbia
hanno un valore nutritivo molto inferiore alle altre; e comunque, tutte le uova
contengono colesterolo.“Solo con l’esercizio fisico la gallina è in grado di ben digerire
il suo cibo... Quindi le uova industriali non solo mancano di potere nutritivo ma
possono causare malattie, soprat-
tutto ai bambini e alle persone di
costituzione debole”: il medico indiano
che scrive, essendo vegetariano,
nemmeno pensa a nominare
la carne di gallina.
Ma almeno il latte, il latte! E i formaggi!
Dicono che fan bene ai
grandi e sono indispensabili ai pic-
Subentrò poi la guerra e la brama di possedere
l’uno più dell’altro, assieme all’ingiustizia nei
confronti degli animali.
[PORFIRIO, CITATO DA BASSIANO DA BASSANO,
IN IL SACRO, LA GUERRA, GLI ANIMALI]
cini e all’età avanzata. Ma alcune ricerche sulle malefatte del latte sono state condotte
da medici americani, con risultati imprevisti. Anzitutto due terzi della popolazione
mondiale digerisce a fatica questa sostanza dopo l’infanzia. Il 50% dei bambini
occidentali ne sono più o meno “allergici”; la percentuale in Africa e Asia è anche
maggiore. I prodotti lattiero-caseari, scremati o grassi, non solo non sono indispensabili
e non proteggono dall’osteoporosi e dai rischi di fratture (fonte ottima di calcio
sono alcuni ortaggi verdi, i fagioli, il latte di soia o di riso); ma sembrano essere
legati al cancro alla prostata e al seno, nonché ad alcuni tipi di diabete.
Guerre, psicologia, carne
La dieta americana standard è centrata su hamburger, hot dog, altre carni, cereali
raffinati, dolci, caffè. La dieta dei marines – e quella di tutti gli eserciti - è ancora più
carnivora. Ne vediamo bene i risultati, in termini di guerre, violenza e volontà di potenza.
Studi sull’alimentazione che anche nel passato veniva somministrata ai guerrieri
- ad esempio nell’antica Grecia e nell’antica India - rivelano che da millenni la
carne è ritenuta indispensabile all’aggressività. Noti studiosi di psicanalisi ritengono
che l’abbattimento di animali sia l’esercizio di base per lo scatenamento delle pulsioni
individuali e dell’inconscio collettivo che portano a provocare la guerra. Insomma,
se pure non basta mangiar carne per essere dei guerrafondai, all’inverso ci risulta
difficile immaginare un vegetariano che parte a bombardare popolazioni inermi...
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