rappresentazioni e pratiche tradizionali della castanicoltura in alto ...

2.4 L’INFLUENZA DEL CIELO E LA CASTANICOLTURA: I SAPERI, LE PRATICHE,
L’ESPERIENZA
Il bosco e i suoi molteplici prodotti erano per le comunità rurali dell’Alto Tevere fonte di vita e
sostentamento e possedere un castagneto significava, nella maggior parte dei casi, allontanare lo
spettro della fame. La sua cura e il suo mantenimento richiedevano, perciò, tutto il sapere che i
contadini si tramandavano con l’esperienza di padre in figlio e che consentiva loro di leggere “i
segnali” della natura e del cielo. «Fin dai tempi di Esiodo i segnali e pronostici (“Il grido delle gru
migratrici annunzia il tempo per l’aratura e la semina”, “Le viti dovrebbero essere stralciate prima
dell’apparire della rondine”) sono sempre stati connaturati alla mentalità contadina, sensibilissima –
come è naturale – alle annate buone e a quelle cattive, ansiosa di conoscere se il pane sarebbe
potuto bastare, oppure se si andava profilando una minaccia alla sopravvivenza della famiglia, una
catastrofe alimentare» (CAMPORESI P. 1980: 186). Nel mondo contadino il rapporto che si istituiva
tra l’uomo, in forma collettiva o individuale, e il territorio circostante, si svolgeva secondo tempi e
modalità strettamente condizionati dalla ciclicità stagionale e quindi al possibile verificarsi di eventi
meteorologici positivi o negativi 10 ; «proprio per questo, la dipendenza dell’uomo dalla natura e dai
suoi cicli richiede una continua attenzione ai “segni” che nel territorio si producono, indizi di ciò
che accadrà e che occorre saper “leggere” nel cielo, nella vegetazione e nel terreno. Si determina
perciò verso l’ambiente un atteggiamento “laico” e al tempo stesso “magico”, o meglio “tecnico” e
al tempo stesso “rituale” (GUAITINI G. - SEPPILLI T. 1978-1979 / 1979-1980 [1985]: 34).
Il cielo forniva una notevole ricchezza di “segni” da scrutare e interpretare, garantendo all’uomo di
esperienza una previsione sulle stagioni a venire; ecco allora che un gruppo di nuvole, le fasi della
luna, la direzione dei venti diventavano indizi da soppesare costantemente per trarne previsioni
attendibili, utilizzando saperi non codificati, ma efficaci, ereditati dai padri e dai nonni, che si
trasmettevano anche attraverso proverbi e detti capaci di condensare sentenze, precetti e
conoscenze.
10 In riferimento alla centralità degli eventi meteorologici nell’attenzione del mondo contadino umbro si può vedere il
capitolo Proverbi agricoli più in uso nel territorio di Città di Castello, pp. 31-39, nel lavoro di Giuseppe AMICIZIA,
Notizie e dati statistici sulla agricoltura tifernate. Monografia compilata in occasione dell’Esposizione agricola umbra
del 1893, Città di Castello, Tipografia dello Stabilimento Sciopione Lapi.
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