rappresentazioni e pratiche tradizionali della castanicoltura in alto ...

(Licarete) aveva una casa che si chiama “Malanotte”, proprio in mezzo ai castagneti e lì facevano
la raccolta di giorno e la cernita la sera, per cui venivano scelti i marroni, quelli più grossi e quelli
più piccoli e quelle più piccoline le castagne venivano essiccati. Io mi ricordo che c’avevano anche
“Le Chierciaie”, vicino a Muccignano, che era una casa in mezzo alla macchia. Io me ricordo che
da ragazzetti s’andava su ‘sti boschi per vedere le ragazze, anche se eravamo piccolini, queste di
Apecchio, perché quando passavano la mattina a piedi per lo stradone si sentivano le canzoni»
[informatore n. 3, Roberto, p. 1]. Durante il lavoro nel bosco, le ragazze si scambiavano stornelli e
canzoni e la sera, si riunivano nelle case dei contadini del luogo per ballare al suono della
fisarmonica: «normalmente c’eran le famose opre che venivano, eran tutte ragazze che mentre
facevano cantavano […] le canzoni dell’epoca» [informatore n. 13, Franco, p. 9]; «c’era anche il
ballo delle maschere, che veniva fatto ogni volta che si ballava la sera dopo il raccolto; chi non era
invitato, per poter accedere alla festa, si metteva una maschera e andavano alla festa. Le maschere
erano costruite lì per lì e ci si vestiva spesso da donne» [informatore n. 11, Annibale, p. 2]. In
assenza di musica, si trascorreva la serata con i “passatempi” tradizionali quali la “cocuzza”, il
“carbon del fango” – «soffiavano sul carbone di castagno e si macchiavano tutta la faccia»
[informatore n. 11, Annibale, p. 1] – e il gioco “chi vuole il prezzemolo venga a me” – in cui «tutti
tiravano i capelli a chi aveva pronunciato la frase» [informatore n. 11, Annibale, p. 1] –. Il
soggiorno delle ragazze favoriva un gioco di sottili corteggiamenti e allusioni – «me ricordo che
c’era il postino che suonava la fisarmonica, poi c’era il fattore Nanni, che erano sempre in giro co’
ste donne su per ‘sti poggi» [informatore n. 3, Roberto, p. 1] – e rappresentava per qualcuna anche
l’occasione per “sistemarsi”, come ricorda un informatore di Lippiano: «molte ci trovavan marito,
socializzavano e allora…» [informatore n. 13, Franco, p. 9].
Nelle lunghe serate invernali, quando la stanza del focolare rappresentava il punto di incontro della
socialità familiare e interfamiliare, le castagne accompagnavano le “veglie”, trascorse in allegria di
amici e parenti: «alora le esigenze eron poche: ci s'ardunava tutti 'na sera da lui, 'na sera da me e
se faceva 'na partita: la penitenza per chi perdea era un bicchier d'acqua. Era dura bè l'acqua, eh!
Uno o due coceon le castagne e quel'altri in du' squadre giocaano. Le risate... […] (le donne)
cocevano le castagne, se mettevano appartate per conto suo e raccontavano le su' cose e faceano la
calza» [informatore n. 6, Angiolino, p. 9]; «quande era de sta stagione che venia tanta gente a
veglia, se facea le castagne cotte col vino dolce.... faceano la zuppa, perchè metteano le castagne
caldarroste su un bicchiere riempito de vino. Se portaa su tre o quattro buttiglioni, ma la gente era
tanta e alora toccaa passa' per le caditoie e s'andaa a prende 'l vin dolce […] mettevano tutte le
castagne a bagno sul vino» [informatore n. 8, Santa, p. 19]. Durante le “veglie” la conversazione si
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