Scarica versione PDF - Federazione Italiana Cuochi

Il tavolo della cucina fredda, valsol’Oro alla squadra italiana.Gli chef della Nic durantela competizione in Irlanda.Il piatto da buffet presentatoda Fabio Mancuso.La Nazionale ItalianaCuochi (Nic)ènatanel2000come emanazionedella Federazione ItalianaCuochi, che riunisce 20mila cuochiitaliani. È strutturata in due distintesquadre: la Nazionale Senior e la NazionaleJunior, composta da giovanichef che potranno in seguito ambirea far parte del team Nic. Entrambe lesquadre, nelle rispettive categorie, partecipanoalle più importanti competizioniinternazionali e manifestazioniculinarie riservate agli chef. Team managere referente unico di tutta l’attivitàdella Nic è lo chef Fabio Tacchella.In tre anni di attività il palmarès si èarricchito di premi, medaglie e riconoscimentiin occasione delle più importantimanifestazioni culinarie degliultimi anni. Grazie a questi la Nicsta contribuendo in modo determinantealla diffusione della cultura gastronomicaitaliana e del Made in Italy.For English text see page 81|33