Catalogo Generale/General Catalogue/Catalogue Général ...

CUCINA
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PENtolE - Pots ANd PANs
Utensile per la cottura al vapore - Steaming unit
Couscoussière - Couscoussiere
MMVAP “Vapor-set” design Massimo Morozzi, 1990
K
Utensile per la cottura a vapore/Boiling and steaming unit/Ustensile pour
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la cuisson à la vapeur/Werkzeug zum Kochen und dünsten/olla para
K4
cocinar al vapor.
Ø cm 31,5 - h cm 27,5 / Ø 12½” - h 10¾”
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ABD01 “Couscoussière” design Abdi Abdelkader, 1999
Couscoussière composta da: pentola con fondo termodiffusore, cestello
traforato con manici in bakelite e coperchio con pomolo in bakelite.
Paletta in legno di ciliegio/Couscoussiere composed of: pot with heat
diffusing bottom, pierced basket with bakelite handles and lid with bakelite
knob. Cherry-wood spatula/Couscoussier composé de: marmite avec fond
thermodiffuseur, corbeille ajourée à deux poignée en bakélite et couvercle
avec poignée en bakélite. spatule en cerisier/Couscoussière bestehend
aus: topf mit thermoboden, Korb mit Bakelit-Griffen und deckel mit
Bakelit-Knopf. spachtel aus Kirschbaumholz/Couscoussiere compuesta da:
cacerola con fondo termodifusor, cesto perforado con asas en baquelita y
tapa con pomo en baquelita. Paleta en madera de cerezo.
l 5,6 - Ø cm 33,5 - h cm 33 / 6 qt - Ø 13½” - h 13”
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Utensile per la cottura della pasta - Pasta cooking unit
PJ01S “Pasta Pot” design Patrick Jouin for Alain Ducasse, 2007
Utensile per la cottura della pasta composto da: una casseruola in trilamina
(AIsI 430, alluminio, acciaio inossidabile 18/10), un coperchio in acciaio
inossidabile 18/10, un cucchiaio e un sottopentola in melammina/
Pasta cooking unit composed of: one casserole in multiply (AIsI 430,
aluminium, 18/10 stainless steel), one lid in 18/10 stainless steel, one
spoon and one trivet in melamine/Ustensile pour la cuisson des pâtes
composé de: une casserole en multiply (AIsI 430, aluminium, acier
inoxydable 18/10), un couvercle en acier inoxydable 18/10, un cuiller
et un dessous de plat en mélamine/Pastakochset bestehend aus: einer
Kasserolle aus Multiply (AIsI 430, Aluminium, Edelstahl 18/10), einem
deckel aus Edelstahl 18/10, einem löffel und einem topfuntersatz
aus Melaminharz/olla para cocinar pasta compuesto de: una cacerola
en multiply, una tapa en acero inoxidable 18/10 una cuchara y un
salvamanteles en melamina.
cl 265 - cm 43x23 - h cm 12,5 / 2 qt 26½ oz - 17”x9” - h 5”
Note
A più di vent’anni di distanza dal “Pasta Set” di Massimo Morozzi (1985) la Alessi torna
a innovare sul tema degli strumenti per la cottura della pasta. E lo fa proponendo un
nuovo tipo di pentola e un “nuovo” metodo di cottura.
La nuova pentola “Pasta Pot”, ideata dal pluristellato cuoco
francese Alain Ducasse insieme al giovane designer Patrick
Jouin, è molto pratica e funzionale e produce davvero una
pasta al sugo diversa, dal sapore nuovo e di notevole interesse.
In particolare, gli amidi non sono buttati via insieme
all’acqua di cottura ma vengono totalmente assorbiti dalla
pasta, e lo stesso avviene per gli ingredienti del sugo.
More than twenty years after Massimo Morozzi’s “Pasta Set”
(1985), Alessi once again brings its innovative spirit to the
world of pasta. And it does so by proposing a new type of
pot and a “new” method of cooking. The new “Pasta Pot”
conceived by Alain Ducasse, multi-starred French chef along
with young designer Patrick Jouin, it is highly practical and
makes a truly different pasta with sauce, giving it a new and interesting flavour. The
starches are not discarded with the cooking water but are totally absorbed by the pasta,
and the same holds true for the ingredients of the sauce.