Catalogo Generale/General Catalogue/Catalogue Général ...

Agitatore americano - American shaker
“5050” design Ettore Sottsass, consulenza Alberto Gozzi, 1979
By appointment A.I.B.E.S.
agitatore americano o “Boston”/american or “Boston” shaker/Shaker
modèle américain ou “Boston”/amerikanischer oder “Boston” Shaker/
Coctelera americana o “Boston”.
cl 50 - Ø cm 9 - h cm 28 / 17 oz - Ø 3½” - h 11”
Note
E’ considerato il tipo di shaker più professionale: la leggenda vuole che sia nato a bordo di un
transatlantico in rotta tra Boston e l’Europa, verso la fine dell’Ottocento, per invenzione di
un ignoto barman. E’ composto da due parti che si incastrano una nell’altra: un bicchierone in
metallo, nel nostro caso in acciaio inossidabile 18/10 reso flessibile da una speciale
operazione di incrudimento, e un bicchierone in vetro di forte spessore. Il bicchierone (meglio
quello in acciaio) può essere usato anche come mixing glass (per i cocktail con liquori secchi,
mentre lo shaker va usato con i liquori densi), abbinato al frullino da bar. Questo progetto
deriva da una approfondita ricerca sugli utensili professionali per il bar e i vini condotta
nella seconda metà degli anni ’70 con Alberto Gozzi della Scuola Alberghiera di Stresa, che
da allora ha collaborato con noi in molti progetti prevalentemente a destinazione alberghiera.
This is considered to be the most professional type of shaker: legend has it that it was created
towards the end of the 19th century by an unknown barman on board a transatlantic liner
sailing between Boston and Europe. It consists of two parts which fit one into the other:
a large metal tumbler - in our case, in 18/10 stainless steel rendered flexible by a special
strain - hardening operation, and a tumbler in very thick glass. The tumbler (preferably
the one in steel) can also be used as a mixing glass (for cocktails with dry liqueurs, while the
shaker is used for dense liqueurs), together with the whisk for bars.This project comes from
an in - depth investigation into professional tools for bars and for wines carried out in the
second half of the Seventies with Alberto Gozzi of the Scuola Alberghiera, the training
school for the hotel trade, in Stresa. He has since worked with us on many projects mainly
for the hotel trade.
Passino da bar - Bar strainer
“5053” design Ettore Sottsass, consulenza Alberto Gozzi, 1979
By appointment A.I.B.E.S.
Passino da bar/Bar strainer/Passoire à bar/Barsieb/Colador de bar.
cm 19,5 / 7¾”
“5054” design Ettore Sottsass, consulenza Alberto Gozzi, 1979
By appointment A.I.B.E.S.
Frullino da bar/Stirrer/Fouet à bar/Stirrer/Batidora de bar.
cm 26 / 10¼”
Note
171