As nosas receitas - Xunta de Galicia
As nosas receitas - Xunta de Galicia
As nosas receitas - Xunta de Galicia
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ingredientes:<br />
8 ovos<br />
8 culleradas <strong>de</strong> fariña<br />
8 culleradas <strong>de</strong> azucre<br />
½ sobre <strong>de</strong> Royal<br />
Un chisco <strong>de</strong> sal<br />
Elaboración:<br />
BRAZO DE XITANO<br />
Separar as xemas das claras, bater estas a punto <strong>de</strong> neve e<br />
engadir o azucre, as xemas, a fariña (co Royal e o sal) e<br />
seguir batendo.<br />
Untar ben con aceite <strong>de</strong> xirasol unha ban<strong>de</strong>xa, botar a<br />
masa anterior e meter durante 15 minutos no forno,<br />
quentado previamente a 150 o C.<br />
Dar a volta ao mol<strong>de</strong> sobre un pano, cubrir co recheo, e en<br />
quente enrolalo sobre si. Meter na neveira<br />
Decorar con froitas confeitadas e anises <strong>de</strong> cores.<br />
Alba Francos Cabana<br />
10