As nosas receitas - Xunta de Galicia

Ingredientes:
TORTA TIRAMISU
1 terrina de queixo Philadelphia (mellor se é
parmesano)
½ l. de nata montada
3 xemas
3 culleradas de azucre
1 cafeteira chea de café
1 base de biscoito (3 capas)
Chocolate relado
1 copiña de Amaranto ou outro licor
Elaboración:
Facer o café para que arrefríe. Botar o licor.
Mesturar ben nunha cunca grande -para que non queden
boliñas- o queixo, as xemas e o azucre (pódese facer co
batedor eléctrico). Engadir a nata montada a punto de
neve e gardar un anaco na neveira.
Colocar nunha bandexa: unha base de biscoito empapada
co café, unha capa da mestura que temos na neveira,
outra capa de biscoito empapada co café, outra capa de
mestura,… rematando cunha capa da mestura.
Botar chocolate relado por enriba e meter na neveira
bastante tempo.
Carmen Prado Domínguez
71