estudo de competitividade da piscicultura no alto vale do itajaí - Cepa

Estudo de Competitividade da Piscicultura no Alto Vale do Itajaí
uma estrutura de lazer aliada a uma eficiente forma de
comercialização da produção, situação através da qual o
produtor agrega valor ao seu produto, obtendo uma maior
lucratividade.
O cultivo de peixes se torna, cada vez mais, uma importante
atividade econômica para a região do Alto Vale do
Itajaí, por permitir planejar a atividade e conseguir a renda
prevista, e, comparativamente com as existentes em outras
atividades agropecuárias, reduzir o nível de incerteza.
2. MODELO ALTO VALE DO ITAJAÍ DE
PISCICULTURA INTEGRADA
2.1 BREVE HISTÓRIA
A definição e o desenvolvimento do Modelo Catarinense de
Piscicultura estiveram sempre baseados na premissa de
que ele deveria “atender às características, necessidades
e objetivos dos produtores e consumidores (TAMASSIA e
ZAMPARETTI 1987)”.
Na época, foram considerados como consumidores a população
de baixa renda com problemas de déficit protéicos,
com o interesse de obter proteínas de alto valor biológico a
preços baixos e, como produtores, os pequenos produtores
rurais com mão-de-obra familiar que ainda não tinhaM
tradição no cultivo de peixes, mas que tinham interesse
em se fixar no campo.
A adoção deste modelo, baseado na reciclagem, ainda traria
como benefício adicional a utilização de matéria orgânica
que vinha sendo lançada nos rios, transformando-se de
recursos em efluentes causadores de poluição e degradação
ambiental.
Pode-se considerar que os fatos que deram início à
especialização do Modelo Catarinense de Piscicultura –
que se cristalizou no que hoje se denomina Modelo Alto
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