estudo de competitividade da piscicultura no alto vale do itajaí - Cepa

Estudo de Competitividade da Piscicultura no Alto Vale do Itajaí
A piscicultura orgânica, que tem sido apontada como uma
das responsáveis pelo sucesso da piscicultura catarinense
de águas mornas, é baseada na integração e aproveitamento
de subprodutos oriundos de outras atividades
agropecuárias, sendo a principal delas a suinocultura. Embora
o sucesso dependesse do desenvolvimento de uma
tecnologia apropriada, também foi produto de uma leitura e
mobilização do social e natural 1.
GRÁFICO 1 - PRODUÇÃO DA PISCICULTURA EM ÁGUAS INTERIORES - SANTA
CATARIN A - 1992-2001 (m il t)
20
18,5
17,1
18
16,0
16
14,4
14
12,4
12
9,5
10
7,2
8
5,4
6
3,6
4 2,0
2
0
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
FONTE:Epagri.
Nosso estado hoje ocupa lugar de destaque no cenário
nacional com a produção de peixes de água doce - em
2001, em torno de 18,5 mil toneladas. No gráfico abaixo,
pode-se observar o crescimento da produção de peixes
cultivados em águas interiores nos últimos dez anos.
Os produtores comercializam a produção na sua propriedade.
As espécies mais cultivadas são a tilápia e as carpas.
A comercialização, quase sempre sem a presença
de intermediários, favorece ao produtor a obtenção de preços
justos pelo produto.
Existem ainda produções voltadas à prática dos pesque–
pague, que, como empreendimentos turísticos, oferecem
1
As informações que se seguem foram compiladas a partir de Fert, 2001.
Instituto Cepa/SC 9