estudo de competitividade da piscicultura no alto vale do itajaí - Cepa

Estudo de Competitividade da Piscicultura no Alto Vale do Itajaí
4.6.1 Destino da Produção
Os percentuais do tabela 12 mostram a forte interação que
existe entre as diversas atividades, óbvia na produção de
alevinos e que, na piscicultura (engorda) destina 63% para
a atividade de pesque-pague.
TABELA 12 – DESTINO DA PRODUÇÃO DA ATIVIDADE - 2001
DISCRIMINAÇÃO PISCULTURA PESQUE-PAGUE ALEVINOS
Indústria 25,5% 2,5%
Varejo 4,6% 1,6%
Pesque-pague 62,7% 11,8% 0,3%
Empreendimento próprio 81,9%
Engorda 51,3%
Engorda emprendimento próprio 48,4%
Intermediário 2,7% 0,0% 0,0%
Outro 4,6% 2,2% 0,0%
TOTAL 100,0% 100,0% 100,0%
Obs. Neste quadro, considerou-se o produto da declaração do percentual destinado declarado,
pelo volume total da produção daquele empreendimento.
4.6.2 Localização dos Clientes
Todos os empreendimentos têm a maior parte das ocorrências
de suas transações no mesmo município (Gráfico
32).
É um sistema produtivo com mercado bastante localizado.
As vendas para outros estados se fazem em pequeno
percentual e não foi citada nenhuma ocorrência de negócios
com outros países.
No gráfico 33 pode-se observar esta característica mais
fortemente. Em alguns casos, apesar de um considerável
número de transações com outros estados e municípios, o
seu volume é menor que o das transações locais
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Instituto Cepa/SC