Controle de qualidade - REBRAE - Rede Brasileira de Alimentação ...
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<strong>Controle</strong> <strong>de</strong> qualida<strong>de</strong><br />
Juarez Calil - Nutricionista<br />
Qualida<strong>de</strong> CQ no PNAE Especificação Alim. básicos Aceitabilida<strong>de</strong> CHS - BPF<br />
TESTE DE ACEITABILIDADE<br />
Procedimento metodológico,<br />
cientificamente reconhecido, <strong>de</strong>stinado a<br />
medir o índice <strong>de</strong> aceitabilida<strong>de</strong> da<br />
alimentação oferecida aos escolares<br />
atendidos pelo PNAE<br />
Fonte: Oficina <strong>de</strong> Teste <strong>de</strong> Aceitabilida<strong>de</strong>. Encontro Regional <strong>de</strong> Nutricionistas. FNDE/PNAE. 2007.
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