Controle de qualidade - REBRAE - Rede Brasileira de Alimentação ...
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<strong>Controle</strong> <strong>de</strong> qualida<strong>de</strong><br />
Juarez Calil - Nutricionista<br />
Qualida<strong>de</strong> CQ no PNAE Especificação Alim. básicos Aceitabilida<strong>de</strong> CHS - BPF<br />
ONDE REALIZAR<br />
Refeições servidas no Refeitório, sala <strong>de</strong> aula<br />
Realizar o teste <strong>de</strong> aceitabilida<strong>de</strong> no mesmo ambiente.<br />
Refeições servidas no Pátio<br />
No dia da realização do teste os alunos <strong>de</strong>verão lanchar<br />
na sala <strong>de</strong> aula ou em outro local específico.<br />
Fonte: Teste <strong>de</strong> Aceitabilida<strong>de</strong>. Formação <strong>de</strong> Nutricionistas do PEHE. Diogo Thimoteo. Cecane Unifesp BS. 2008.
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