Raport PN II 2010 cu date pe 2009 - Institutul National de Sanatate ...

Responsabil –chim Ana Telniceanu – CRSPB
� MONITORIZAREA NIVELULUI DE IOD DIN SAREA
IODATA PENTRU CONSUM UMAN (2009)
Colaboratori :Dr. Camelia Parvan, As.med.Georgeta Botin.
In anul 2009 au raportat rezultatele privind controlul sarii iodate toate cele 41 de judete din tara si
Municipiul Bucuresti, insumand un numar de 3030 probe.
Un procent de 93,5 % probe de sare iodata provin din depozite, unitati comerciale, unitati de
ambalare, unitati de industrie de panificatie, unitati de alimentatie publica si colectiva si 6,5 %
probe direct din saline.
Sarea iodata analizata si raportata in anul 2009 provine in procent de 25,7% din import Ucraina,
Belarus, Grecia, 21,3% de la salina Slanic Prahova, 21,0% de la salina Ocna Dej, 20,4% de la
Cacica, 6,6% de la salina Targu-Ocna, 2,3 % de la Ocna Mures si pentru 2,7% din probe nu se
mentioneaza provenienta.
Din cele 198 probe de sare iodata recoltate direct din saline 85,4% sunt corespunzatoare (intre 42-
67,2 mg KIO3/kg), 7,6% contin sub 42 mg KIO3/kg si 7,0% contin peste 67,2mg KIO3/kg.
S-au analizat 770 probe sare iodata import Ucraina, Belarus, Grecia avand un continut mediu de
iod total de 46,2 mg KIO3/kg din care 56,5% sunt corespunzatoare (intre 42-67,2 mg KIO3/kg),
35,7% contin sub 42 mg KIO3/kg, si 7,8% contin peste 67,2 mg KIO3/kg.
Din cele 2674 rezultate interpretabile (minim 4 probe provenite de la aceeasi salina) privind
controlul sarii iodate recoltate din depozite, unitati comerciale, unitati de ambalare, unitati de
industrie de panificatie, unitati de alimentatie publica si colectiva provenite din salinele din tara si
din import 63,0 % (1686 probe) sunt corespunzatoare (intre 42-67,2 mg KIO3/kg), procentul cel
mai mare (78,3% %) inregistrandu-se la salina Cacica si cel mai mic (54,0 %) la probele de la
salina Slanic Prahova. Procentul de probe subiodate este de 30,0% (804 probe), procentul cel mai
ridicat fiind de 38 % la probele de la salina Slanic Prahova si cel mai scazut de 14,7% la salina
Cacica. Probele cu un continut de iod de peste 67,2 mg KIO3/kg reprezinta 7,0% (184 probe),
procentul cel mai ridicat fiind de 10,2% la probele de la salina Targu Ocna si cel mai scazut 3,2 %
la salina Ocna Dej.
64