Raport PN II 2010 cu date pe 2009 - Institutul National de Sanatate ...

2. SR EN 12393-2:2009 Prod. Alim. negrase. Metode multireziduu pentru determinarea GC a reziduurilor
de pesticide. Partea 2: Metode de extractie si purificare.
3. SR EN 12393-3:2009 Prod. Alim. negrase. Metode multireziduu pentru determinarea GC a reziduurilor
de pesticide. Partea 3: Determinare si teste de confirmare
4. EN 15662/2009 - Alimente de origine vegetală. Determinarea reziduurilor de pesticide prin GC-MS
şi/sau LC-MS/MS după extracţie/partiţie cu acetonitril şi purificare prin metoda dispersivă SPE-
QuEChERS
Determinarea reziduurilor de pesticide organoclorurate (20 pesticide) şi organofosforice (55 pesticide) sa
efectuat prin metoda gaz-cromatografică, folosind detectorul cu captură de electroni (ECD) respectiv
detectorul Azot Fosfor (NPD).
Limite admise:
(1) Alimentele pe bază de cereale prelucrate şi alimentele pentru copii nu trebuie să
conţină nici o substanţă în cantităţi ce ar putea pune în pericol sănătatea sugarilor şi a copiilor
de vârstă mică.
(2) Alimentele pe bază de cereale prelucrate şi alimentele pentru copii nu trebuie să
conţină reziduuri de pesticide individuale în concentraţii care depăşesc 0,01 mg/kg. Aceste
concentraţii se aplică alimentelor pe bază de cereale prelucrate şi alimentelor pentru copii gata
pentru consum sau reconstituite conform instrucţiunilor fabricantului. Metodele de analiză
pentru determinarea concentraţiilor de reziduuri de pesticide sunt metodele standardizate
general acceptate.
Rezultate: în probele de alimente pe bază de cereale prelucrate destinate sugarilor şi copiilor de vârstă
mică (baby food) analizate în cursul anului 2009, conform metodologiei elaborate, nu s-au detectat
reziduuri de pesticide organoclorurate şi organofosforice care să depăşească concentraţiile maxime
admise, conform legislaţiei în vigoare.
Rezultatele acestei sinteze au fost prezentate comisiei de experţi DG/SANCO, la misiunea de evaluare
privind controlul reziduurilor de pesticide în alimente de origine vegetală, efectuată în România.
Concluzii privind studiul efectuat în 2009:
1.In cursul anului 2009 in cadrul sintezei nationale privind monitorizarea conţinutului de reziduuri de
pesticide în alimente cu destinaţie nutriţională specială au fost analizate 307 probe de alimente pe bază de
cereale prelucrate destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică “baby food” . Au fost recoltate şi analizate
o gamă variată de produse din toate zonele României, cu sprijinul a 31 DSP judeţene.
2. In probele de alimente pe bază de cereale prelucrate destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică
(„baby food”) nu s-au detectat reziduuri de pesticide organoclorurate şi pesticide organofosforice
care să depăşească concentraţiile maxime admise, conform legislaţiei în vigoare.
Perspective:
1.In cursul anului 2010 ne propunem să extindem gama reziduurilor de pesticide (grupa de pesticide
piretroide) din produse alimentare cu destinaţie nutriţională specială (“baby food”).
2. In vederea protejării sănătăţii publice şi în special a copiilor se impune menţinerea acestor investigaţii
anuale, ca bază de date la nivel naţional şi ca argument pentru reconsiderarea concentraţiilor maxime
admise.
86