01.02.2013 Views

Raport PN II 2010 cu date pe 2009 - Institutul National de Sanatate ...

Raport PN II 2010 cu date pe 2009 - Institutul National de Sanatate ...

Raport PN II 2010 cu date pe 2009 - Institutul National de Sanatate ...

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Categorie<br />

produs<br />

alimentar<br />

Produse lactate<br />

Număr<br />

produse<br />

<strong>pe</strong><br />

categorie<br />

13. Aditivii cel mai frecvent utilizaţi în produsele lactate<br />

Nr. aditivi <strong>pe</strong><br />

categorie<br />

77 46<br />

Aditiv alimentar folosit în<br />

produsul alimentar<br />

Frecvenţa <strong>de</strong> apariţie aditiv în categoria <strong>de</strong> produs nr | %<br />

acid carminic (cosenila) 3 6,52%<br />

acid citric 7 15,22%<br />

agar 3 6,52%<br />

amidon modificat 4 8,70%<br />

beta caroten 3 6,52%<br />

caragenan 13 28,26%<br />

caramel simplu 2 4,35%<br />

carboximetilceluloza 4 8,70%<br />

clorura <strong>de</strong> calciu 10 21,74%<br />

diamidon adipat acetilat 5 10,87%<br />

difosfat tetrasodic 6 13,04%<br />

difosfati 6 13,04%<br />

fosfat <strong>de</strong> sodiu 3 6,52%<br />

fosfat monosodic 3 6,52%<br />

gelatina 4 8,70%<br />

guma carruba 5 10,87%<br />

guma guar 4 8,70%<br />

guma tara 4 8,70%<br />

mono si digliceri<strong>de</strong> ale acizilor<br />

grasi<br />

3 6,52%<br />

<strong>pe</strong>ctina 6 13,04%<br />

polifosfati 11 23,91%<br />

polifosfati <strong>de</strong> Na 3 6,52%<br />

proteina lapte 4 8,70%<br />

trifosfati 4 8,70%<br />

trifosfati <strong>de</strong> Na 2 4,35%<br />

81

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!