Raport PN II 2010 cu date pe 2009 - Institutul National de Sanatate ...

alimentare, iar în cazul unui supliment analizat era la limita maximă admisă. Bacterii coliforme
peste limite au fost găsite la 2 produse analizate în judeţul Călăraşi. Bacilul E. Coli a fost prezent
în 3 suplimente alimentare analizate. Stafilococ coagulazo-pozitiv şi salmonella nu s-au
evidenţiat în nici un produs. Drojdii şi mucegaiuri cu valori peste limitele admise au fost găsite în
5 produse analizate.
Analize microbiologice efectuate la CRSP Timişoara - rezultate
S-a achiziţionat de la diverse unităţi de distribuţie un număr de 6 tipuri de suplimente alimentare
(câte 5 din fiecare tip) în vederea analizării acestora din punct de vedere microbiologic în cadrul
Laboratorului de specialitate din CRSP Timişoara. Au fost respectate întocmai prevederile legale
privind prelevarea şi analiza produselor.
Rezultatele analizelor microbiologice caracterizează doar produsele supuse analizelor. Toate
probele analizate s-au încadrat în limite admisibile.
7. ANALIZE TOXICOLOGICE
În vederea protejării sănătăţii publice este esenţială menţinerea contaminanţilor din diversele
suplimente alimentare la niveluri care nu afectează sănătatea. Astfel, prin Regulamentul CE
1881/ 2006 au fost stabilite nivelurile maxime pentru următorii contaminanţi din produsele
alimentare : nitraţi, micotoxine, metale (Pb, Cd, Hg), 3-mono-clorpropan-1,2-diol (3MCPD),
dioxine şi PCB, hidrocarburi aromatice policiclice.
A. Determinarea de metale toxice (Pb, Cd) din suplimente alimentare
A.1. Determinări efectuate de DSP-uri
Date privind concentraţia de Pb şi Cd în suplimente alimentare au fost raportate de 25 DSP-uri
judeţene pentru 86 de suplimente alimentare.
Situaţia procentuală a raportărilor arată că peste 50% din DSP-urile care au participat la
realizarea sintezei au efectuat şi analize pentru cele două metale toxice.
Unele DSP-uri au raportat date pentru 5-6 produse, iar altele 2-3. Au existat DSP-uri care au
specificat că nu au avut posibilitatea de analiză din cauza inexistenţei de aparatură, lipsă fonduri
etc. Au fost raportate rezultate pentru 86 suplimente alimentare.
În ceea ce priveşte cantitatea de Pb, limita maximă admisă a fost depăşită de un singur produs
(Diabetiker Vitamine – analizat la DSP Sălaj). Referitor la cantitatea de Cd din compoziţie,
depăşiri ale limitelor admise au fost găsite la 6 produse, după cum urmează : Glucocrom – caps.,
Digest B caps. şi Symboline Vitality din judeţul Harghita ; Diabetiker Vitamine în judeţul Sălaj;
S-Liver 100 în judeţul Bihor; Lion Kids + Vitamina D în judeţul Constanţa.
Trebuie remarcat faptul că produsul Diabetiker vitamine are valori depăşite atât pentru Pb cât şi
pentru Cd.
A.2. Determinări de Pb şi Cd efectuate la CRSP Timişoara
În Laboratorul Secţiei de igiena Alimentaţiei, Mediului şi Colectivităţilor din cadrul CRSP
Timişoara au fost analizate un număr de 10 suplimente alimentare.
Metodele de prelevare ale probelor în vederea efectuării controlului oficial al limitelor
contaminanţilor pentru suplimentele alimentare au fost în conformitate cu cele din Regulament
CE 333/2007 pentru nivelurile de metale toxice: Pb, Cd, Hg, Sn.
Rezultatele au fost exprimate în aceleaşi unităţi de măsură ca şi limitele maxime stabilite de
Regulamentul Comisiei nr. 1881/2006/CE.
B. Determinarea de nitraţi / nitriţi din suplimente alimentare
Au fost prelevate un număr de 97 probe (suplimente alimentare) din 28 judeţe în vederea
determinării concentraţiei de nitraţi / nitraţi. Procentual, peste 50% din DSP-urile judeţene au
efectuat analize pentru aceşti contaminanţi.
93