Fas 2 - Västra Götalandsregionen

More documents

Recommendations

Info

Dokument nr : Version: Status: Sida: 46(55) 1.00 Utgåva 1 (46)55 Bilaga 2. Flödesscheman för Bricksystem och Kantinsystem
Bilaga 3 Krav och behov från patienterna Dokument nr : Version: Status: Sida: 47(55) 1.00 Utgåva 1 (47)55 Definition "Kärnprodukten" - Maträtten Smak Hur maten är kryddad. Hur maten är tillagad, dvs. om om maten har avsedd konsistens Konsistens (normalkost) (exempel på konsistens är mör, seg, blaskig) Doft Hur måltiden doftar. Utseende/färg Färgen på måltiden. Presentation på tallrik Hur maten presenteras på tallriken dvs. upplägg. Temperatur Måltidens temperatur. Portionsstorlek Portionens storlek passar patientens behov. Nutrition Utbud Måltiden har rätt nutritionsinnehåll utifrån medicinsk föreskrift. Presentation av meny Hur menyn presenteras (tex. muntligen, skriftligen) Beskrivning/ innehållsförteckning av rätterna (tex. kalorier, råvaror, Innehållsdeklaration av rätter ekologiskt…) Val av rätter på menyn (tex. traditionella rätter, moderna rätter, Menyns sammansättning husmanskost, internationellt, vegetariskt etc.) Valmöjlighet per mål (normalkost) Antal valmöjligheter per dag/mål Variation över tid (normalkost) Antal valmöjligheter över tid Valmöjlighet per mål (specialkost) Antal valmöjligheter per dag/mål Variation över tid (specialkost) Antal valmöjligheter över tid Möjlighet att få smårätter som komplement/ersättning till hel måltid för Smårätter patienter med nedsatt aptit. Flexibilitet (serverings- och leveranstider) Serveringstider för måltider Vilka tider måltiderna kan serveras patienten. Beställningstider för måltider Ledtiden mellan beställning av måltid och servering. Ändra lagd beställning Beställning Möjlighet att ändra lagd beställning. Metod för måltidsbeställning Måltidstillbehör Hur patienten lägger sin beställning tex. muntligen, digitalt, skriftligt. Att tallrik, glas, bestick och bricka är funktionella dvs. lätta att Funktionalitet på måltidsverktyg använda. Att tallrik, glas, bestick och bricka är estetiskt tilltalande och i gott Standard på måltidsverktyg skick. Engångs-/flergångsverktyg Användning av engångs-/flergångsverktyg. Valmöjlighet/utbud av måltidsdryck Patientens möjlighet att välja måltidsdryck. Måltidsmiljö Måltidslokalens (gemensam matsal eller vårdrum) utformning Lokalen tilltalande. Möbler Måltidslokalens möblemang. Måltidslokalens (gemensam matsal eller vårdrum) belysning är Belysning tilltalande. Matro Patienten kan inta sin måltid utan att störas. Service/bemötande Personligt bemötande vid beställning och servering. Omfattar även hur Personligt bemötande måltiden ställs fram till patient samt vid ev. matning. Image Förväntningar Patientens förväntan på måltiden Kvalitet Patientens förväntan på måltidens kvalitet. Miljö/ekologi Ekologiska livsmedel, källsortering etc. Hälsa Nyckelhålsmärkning Källa: Patientenkäter SU, SÄS, NU, SKAS
Page 1 and 2: Framtidens måltider Förutsättnin
Page 3 and 4: Innehållsförteckning Dokument nr
Page 5 and 6: 1. Inledning Dokument nr : Version:
Page 7 and 8: Dokument nr : Version: Status: Sida
Page 9 and 10: Figur 1. Huvudprocesser för patien
Page 21 and 22: Avdelningstjänster Korta vårdtide
Page 25 and 26: 6.1 Frågor och svar från expertgr
Page 29 and 30: 7.2 Sammanfattning Dokument nr : Ve
Page 37 and 38: 10. Källhänvisning Dokument nr :
Page 43 and 44: Författare C Jensen, M Crona Titel
Page 45: Dokument nr : Version: Status: Sida
Page 49 and 50: Process Rätt förutsättningar på
Page 51 and 52: Bilaga 4b Börkrav och behov från
Page 55: låg mellan hög Kundvärde 1 2 3 4

Fas 2 - Västra Götalandsregionen

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?