ardahanicd2004.pdf 23396KB May 03 2011 12:00:00 AM
ardahanicd2004.pdf 23396KB May 03 2011 12:00:00 AM
ardahanicd2004.pdf 23396KB May 03 2011 12:00:00 AM
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tablo 72. Türkiye’de Hanelerin Bal Tüketimi ve Gıda Harcamaları İçinde Balın Payı (1994 Tüketim Anketi<br />
Sonuçları)<br />
Kırsal (Ortalama) Kent (Ortalama) Türkiye (Ortalama)<br />
Hane Başına Tüketim (Kg/yıl) 2,31 1,97 2,<strong>12</strong><br />
Hane Genişliği 4,7 4,3 4,5<br />
Gıda Harcaması İçinde Balın Payı 0,<strong>00</strong>6 0,<strong>00</strong>5 0,<strong>00</strong>5<br />
Toplam Harcama İçinde Gıdanın Payı 0,45 0,31 0,36<br />
Kaynak: Ardahan İl Tarım Müdürlüğü, 2<strong>00</strong>4<br />
Tablo 73. Türkiye’de Bal Talep Projeksiyonu (2<strong>00</strong>0-2<strong>00</strong>9)<br />
YIL TALEP ARZ ARZ FAZLASI<br />
2<strong>00</strong>0 68.5 72.6 4.1<br />
2<strong>00</strong>1 69.8 75.8 6.0<br />
2<strong>00</strong>2 73.5 79.1 5.6<br />
20<strong>03</strong> 77.4 82.6 5.2<br />
2<strong>00</strong>4 81.5 86.2 4.7<br />
2<strong>00</strong>5 85.8 90.0 4.2<br />
2<strong>00</strong>6 90.4 94.0 3.6<br />
2<strong>00</strong>7 95.2 98.1 2.9<br />
2<strong>00</strong>8 1<strong>00</strong>.2 102.4 2.2<br />
2<strong>00</strong>9 105.5 106.9 1.4<br />
Kaynak: TEAE Tarımsal Ürün Projeksiyonları, 2<strong>00</strong>4<br />
Bal tüketimini artırıcı kampanyalar ve reklam programları aracılığıyla bal talebini<br />
daha fazla artırmak olasıdır. Tarımın bir parçası olan ve kırsal kesimde topraksız kişiler için<br />
önemli bir istihdam alanı olan bal üretimi teşvik edilebilir. Ancak üretim artışına paralel<br />
olarak bal talebini artırıcı ve pazarlamasını geliştirici önlemlerde alınmalıdır.<br />
Ardahan’da üretilen balın perakende satışı için ambalajlama sorunu bulunmaktadır. Bu<br />
amaçla 2<strong>00</strong>2 yılında Hanak İlçesinde bir adet bal paketleme tesisi kurulmuştur. Üretilen balın<br />
bir kısmı perakende satış yerleri tarafından paketlenmekte ve bir kısmı ise ambalajlanmadan<br />
direk tüketiciye pazarlanmaktadır.<br />
Balın satışı, bir kısmı İlde pazarlanmakta ve diğer önemli bir kısmı ise genellikle<br />
İstanbul ve Ankara’da yaşayan akrabalar aracılığıyla yapılmaktadır. İlde kurulacak yeni bal<br />
paketleme/ambalajlama tesisleri pazarlamada önemli katkı sağlayacaktır.<br />
İlde bu alanda daha önce faaliyet gösteren Arıcılık Derneği kapatılarak, Arı<br />
Yetiştiricileri Birliği kurulması kararlaştırılmıştır. İlde 650 civarında arı yetiştiricisi<br />
bulunmaktadır. Kurulmakta olan birlik, arı yetiştiriciliği ve bu alanda ürün pazarlama amacı<br />
taşımaktadır.<br />
218
Change language