ardahanicd2004.pdf 23396KB May 03 2011 12:00:00 AM

olacak 1-3 yaş arası erkek sığır, 3-4 aylık mera besisinden sonra tam olarak besi olgunluğu
sağlanmadan, çoğunluğu İl dışında olmak üzere pazarlanmaktadır. Şüphesiz bunun en
önemli nedeni sermaye birikiminin yetersizliği, besicilik için gerekli olan karma ve kesif
yemin pahalılığı ve barınak şartlarının yetersizliğidir. İldeki tek entegre tesis olan Ar-Et
A.Ş. besicilik yapma, kesimhane ve et ürünleri üretme imkanlarına sahiptir. Kısa bir dönem
çalışmış olan tesis sermaye yetersizliği ve pazar sıkıntısı nedeniyle faaliyetine ara vermiştir.
Şu anda kendi satış noktası için ve bazen de fason kesim yapmaktadır. Ardahan–Kars yöresine
adapte olmuş yerel bir ırk olan Zavot Sığır genotimi, Simental ve Esmer ırkının melezidir.
Yerli ırktan daha yüksek verimlidir. Doğu Anadolu Projesi Ana Planı kapsamında İl için
hazırlanan ve ön fizibilite olarak değerlendirilen “Ardahan İli Besi Sığırcılığı” yapılabilir
bulunmuştur. Ardahan için önerilen besi sığırcılığı, İlde sığır yetiştiriciliğine yönelik mevcut
olan altyapının daha iyi değerlendirilmesi ve hayvancılığın geleneksel yapıdan kurtarılarak
daha çok pazara dönük bir yapıya kavuşturulmasını sağlamaya yöneliktir.
a.6. Et ve Yumurta Tavukçuluğu:
İstihdamı geliştirmede, İl ekonomisine ve kırsal ekonomik kalkınmaya önemli
katkıları olacak entansif tavuk eti ve yumurta tavukçuluğu üretimi bölge talebi ve dış satım
olanakları da göz önüne alınarak geliştirilmelidir.
a.7. Seracılık, Meyve ve Sebze Üretimi:
İklime bağlı kalınmadan, bütün yıl boyunca ekonomik olarak bitkisel üretim
(sebze, meyve, çiçek) yapılabilen cam plastik vb. ışık geçirebilen malzeme ile örtülerek
değişik biçimlerde inşa edilen, yüksek sistemli ve tüm iklim elemanlarının denetimine
olanak sağlanabilen örtü altı yetiştiriciliği tesisleridir. İl bitkisel üretimi içerisinde çok
küçük bir yer kaplayan sebze-meyve yetiştiriciliği geliştirilmesi ve istihdama katkısı olacağı
düşünüldüğünden başta Posof alt bölgesinde olmak üzere yapılabilir bulunmuştur.
Sera işletmeciliğini kısıtlayıcı en önemli etmen, bitkinin gelişimine en uygun sıcaklığı
sağlamak için katlanılan maliyettir. Serada üretilmesi uygun olan sebzeye ilişkin ayrıntılı
pazar araştırması yapılmalıdır.
a.8. Organik (Ekolojik) Tarım:
Ekolojik sistemde hatalı uygulamalar sonucu kaybolan dengeyi yeniden kurmaya
yönelik, insana ve çevreye dost üretim sistemidir. Organik tarım esas itibariyle sentetik
kimyasal ilaçlar ve gübrelerin kullanımının yasaklanmasının yanında; organik ve yeşil
gübreleme, münavebe, toprağın muhafazası, bitki direncini artırma, parazit, parazitoit
ve predatörlerden yararlanmayı tavsiye eden ve bu olanakların kapalı bir sistemde
oluşturulmasını talep eden bir sözleşmeli üretim sistemdir.
Ülkemizde 11 Temmuz 2002 tarih ve 24812 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak
yürürlüğe giren “Organik Tarım Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik” gereği
organik tarım uygulamalarına başlanmıştır. Bir ürünün organik olabilmesi için, mevcut
yönetmelik gereğince, ekolojik tarıma uygun olarak yetiştirildiğinin, satın alma, depolama,
işleme, paketleme ve satış aşamalarında da ekolojik yöntemlere göre uygun işlem gördüğünün
bağımsız bir kontrol ve sertifikasyon kuruluşu tarafından denetlenip onaylanması
gerekir. Halen ülkemizde üretilen organik ürünlerin % 90’dan fazlası ihraç edilmektedir.
236