БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ...

животных или растений виды. Типовой род – Streptomyces. Все
стрептомицеты – облигатные аэробы. Они нетребовательны к питательным
субстратам, не нуждаются в факторах роста, преимущественно сапрофиты.
Стрептомицеты широко распространены в почвах разных типов и играют
большую роль в минерализационных процессах. Их наличие обусловливает
специфический запах свежевспаханной почвы. Из стрептомицетов Str. griseus
было выделено масло, названное геосмином, обладающее таким запахом.
Стрептомицеты хорошо развиваются при низкой влажности почвы, поэтому в
почвах засушливых климатических зон они численно преобладают над всеми
микроорганизмами.
Повсеместное распространение актиномицетов рода Streptomyces связано с
наличием у них активных ферментных систем, позволяющих разрушать и
использовать самые разнообразные соединения. Так, у актиномицетов
выявлена способность продуцировать такие гидролитические ферменты, как
протеазы, амилазы, кератиназы, хитиназы, активные окислительновосстановительные
ферменты группы полифенолоксидаз, обеспечивающие
расщепление устойчивых фенольных соединений, входящих в состав гумуса.
Некоторые актиномицеты осуществляют трансформацию полициклических
соединений – стероидов – в биологически активные соединения – стероидные
гормоны (преднизолон, кортизон). Среди актиномицетов особенно много
продуцентов антибиотиков. Например, Str. aureofaciens– продуцент
тетрациклина, Str. griseus – продуцент стрептомицина, Str. venezuelae –
продуцент хлорамфеникола и др. Одновременно с образованием тетрациклина
бактерии вида Str. aureofaciens синтезируют также витамин В 12 и его аналоги.
Витамины группы В способны продуцировать почти все стрептомицеты.
Многие из них образуют каротиноидные пигменты, черно-коричневые
меланины и сине-фиолетовые антоцианы.
Среди фитопатогенных представителей рода Streptomyces следует
отметить бактерии вида Str. scabies, которые являются возбудителями парши
картофеля. Парша картофеля проявляется в образовании уплотненных слоев
на поверхности клубней, ухудшении свойств, связанных с пищевой
ценностью (рис. 105). Возбудитель поражает только клубни и неактивен в
отношении зеленых частей растения. Вирулентность этих бактерий связана с
наличием кутиназы, которая гидролизует полимер защитного кутикулярного
слоя. Показано, что стрептомицеты, вызывающие паршу картофеля, могут
подавлять образование фитоалексинов в клубнях. Фильтраты культуральной
жидкости бактерий Str. scabies ингибируют дыхание клубней картофеля.
115