Otevřít PDF - BMW revue

vína slavnýchgurmánM. Andretti a jeho vinařství (foto dole)Muž, který natočil 130 filmů, se velmi aktivněpodílí na výrobě moku, přičemž preferuje principtzv. slepé degustace, a to nejen různých odrůd,ale stejné odrůdy z několika parcel. V rámci degustacípak probíhají mezi hercem a jeho blízkýmispolupracovníky více či méně bouřlivé diskuse,výsledkem jsou však takřka vždy vysoce kvalitnívína. Mimochodem, ve vinné produkci J. L. Trintignantanarazíte i na českou stopu. Výhradnímautorem vinět je totiž světoznámý kreslíř komiksůEnki Billa, jehož matka je Češka.Co se výrobních postupů týče, preferuje Trintignantfilozofický přístup před přesně stanovenoutechnologií. Zastává totiž názor, že na konci veškeréhosnažení je láhev, která se stejně vypije. Zazásadní ovšem považuje osobní kontakt člověkaa rostliny. Půdu může obdělávat stroj, révy a hroznůse ovšem musí dotýkat vinař rukama, aby mupředal svou sílu, duši i charakter. Pakliže toužíteokusit sílu slavného herce na vlastní chuťové pohárky,doporučuji Rouge Garance 2005 (70% Carignan)či Saint Pierre 2004 (Syrah, Grenache).Nejmohutnější z vinných mušketýrů, GerardDepardieu, vlastní Chateau de Tigne. Majitelemsklepů a zámecké usedlosti se stal v roce 1989.Stejně jako slavný americký režisér pracoval pilněna rozšiřování svého vinného teritoria, které sepostupem času rozrostlo na dnešních 120 hektarů.Při pěstování hroznů, jejich sklizni a výroběvína sází na tradiční postupy.Vzhledem k tomu, že Chateau de Tigne se nacházív samotném centru oblasti AOC Anjou (AOC= vína s kontrolovaným původem názvu, nejkvalitnějšíkategorie francouzských vín) ležící v údolíLoiry, je produkce zaměřena především na bíláa růžová vína. Čtenářům BMW revue lze jen doporučitL´INSOUMIS Chardonnay 2003, které setěší z prestižní zlaté medaile. Víno dozrává po dobudvou let v sudech z francouzského dubu a je lahvovánodo nejkvalitnějších lahví používaných obvyklepro slavné šampaňské Dom Perignon. SkvostnéChardonnay lze archivovat až patnáct let. Není bezzajímavosti, že vzhledem k tomu, že odrůda Chardonnaynení v apelaci Anjou AOC povolená, naetiketě naleznete „Vin de Pays“, což lze přeložitjako zemské víno. Nenechte se však zmást, jednáse vskutku o velmi povedené víno.Vinařství Pierre Richarda Chateau bel Evequenaleznete na poloostrově sv. Martin. Na rozdíl odsvého kolegy se Pierre s osmnácti hektary držívíce při zemi. Jeho vinice jsou v kategorii AOC,roční produkce činí 80 000 lahví. I Pierre Richard,coby vinařský staromilec v tom nejlepším slovasmyslu, preferuje ruční sběr, tradiční technologiea zpracování. Zajímavostí je výroba vlastníchsudů, herec tak zůstává v tomto směru jednímz posledních mohykánů.Z bohaté nabídky vín Pierra Richarda lze jen doporučitjeho osobní Syrah Ma Cuvée Personnelle2008. Temně rudé suché víno bylo vyrobeno v omezenésérii v době, kdy ročník 2006 získal na Syrahdu Monde v Paříži zlatou medaili. Mimořádně dobrýspolečník tmavých mas, zvěřiny a zrajících sýrů.foto Wine4You a archivPetr Bošnakov74 BMW revue 2/2010