AA REISIGER HERFS 2021
AA Reisiger. The magazine for the Automobile Association South Africa. Afrikaans edition.
AA Reisiger. The magazine for the Automobile Association South Africa. Afrikaans edition.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BEESKORTRIBPOTJIE<br />
Vir 4<br />
Voorbereiding 15 minute<br />
Gaarmaaktyd 2,5 tot 8 uur<br />
1 kg beeskortrib<br />
½ koppie meel<br />
½ teelepel swartpeper<br />
1 ui, gekap<br />
1 selderystingel, gekap<br />
2 lourierblare<br />
¼ koppie worcestersous<br />
2 koppies beesvleisaftreksel<br />
4 aartappels, in groot stukke<br />
gesny<br />
1 Skud die stukke kortrib, meel en<br />
peper saam in ’n plastieksak. Braai die<br />
vleis met die ui oor ’n hoë hitte in ’n<br />
enkellaag in ’n wye swaarboompan of<br />
die platboomswartpot waarin jy dit gaan<br />
maak. Pak dit daarna in die prutpot saam<br />
met die res van die bestanddele of voeg<br />
alles by die swartpot en bedek die bek<br />
met foelie en ’n deksel.<br />
2 In ’n prutpot: Kook op laag vir 8 uur of<br />
hoog vir 4 uur. Oor louwarm kole: Prut<br />
stadig vir 2½ uur. In die oond: Bak teen<br />
150 °C vir 2½ uur. Of 100 °C vir 7 uur.<br />
3 Hierdie potjie is selfs nog beter die<br />
volgende dag. Verwyder die laag vet wat<br />
bo-op gevorm het voordat jy dit verhit.<br />
3 wortels, in groot stukke gesny Bedien met gebotterde spruitkool en rys.. ><br />
><br />
65<br />
<strong>HERFS</strong> <strong>2021</strong> | <strong>AA</strong> Reisiger
Change language