Vidensgrundlag for rådgivning om indtag af mælk - Altomkost.dk

Referencer til bilag 2
1. Dam F. Statens Husholdningsråd gennem 25 år. 1960.Forbrugerstyrelsens historie
www.forbrugerstyrelsen.dk/Om-Forbrugerstyrelsen/fshistorie. Opdateret 12.10.2009.
2. Pedersen KB. Den historiske baggrund for DFVF. Dansk veterinærtidsskrift 2005; 88: 20-25.
3. DTU Fødevareinstituttet. Festskrift: Et halvt århundrede i frontlinjen for sund og sikker mad. 2009.
4. Peetz-Schou M. Levnedsmiddelstyrelsens ernæringsoplysning 1991-1995.Publ nr 237.
Levnedsmiddelstyrelsen. 1997.
5. Jürgensen C. Mad og drikke. En almenfattelig Veiledning for Sunde og Syge. Kjøbenhavn 1888.
6. Jürgensen C. Vor Mad og Drikke. I Gad E (red). Vort Hjem. Det Nordiske Forlag, 1903.
7. Norgaard A. I: Dansk Biografisk Leksikon. København: Schultz, 1935; 7: 369-371.
8. Fridericia LS. Kostreglementer i danske offentlige anstalter. Centraltryckeriet, Oscar Ericson.
Gøteborg. 1924.
9. Hindhede M. Økonomisk Kogebog. Praktisk Ernæring. Gyldendalske Boghandel Nordisk Forlag
1907.
10. Helms P. Mikkel Hindhede. I: Astrup A, Stender S, Garby L (red.). Menneskets Ernæring, 1. Udgave
4. Oplag. Munksgaard. 2002.
11. Christiansen J. ”Mad er mandens kraft”. Gyldendal 1935.
12. Elgstrøm A. Bør vi forøge vort Mælkeforbrug? Danske Husmoderforeninger 1928.
13. Steenberg J & Elgstrøm A. Næringsmidlers og Næringsstoffers Værdi for vort Legeme. I: Meyer C
(red). Nutids Mad. Husmoderens Haandbog i det daglige Liv. Ernæring – Husførelse- Hygiejne.
Hage & Clausens Forlag. København 1936.
14. League of Nations. The problem of nutrition. Volume II. Report of the physiological basis of nutrition.
Technical Commission of the of the Health Committee. 1936.
15. Dam & Engstrøm. Vore fødemidler. 2. udgave 1939. Svejgårds Boghandlers Forlag, Sorø.
16. NRC (National Research Council), 1943. Recommended Dietary Allowances. Reprint and Circular
Series No. 122, Washingotn D.C.
17. Harper AE. Origin of Recommended dietary allowances - a historic overview. Am J Clin Nutr 1985;
41: 140-148.
18. Uhl E. Danskeren er fejlernæret. Nordisk Mejeri-tidsskrift. 1958, nr. 2.
125