Vidensgrundlag for rådgivning om indtag af mælk - Altomkost.dk

et loft ved 30g mager ost per dag, igen i forhold til en overskridelse af den anbefalede fedtenergiprocent
(Voksen 10 MJ (e)).
Derimod ser det ud til at ¼ og ½ L mælk er foreneligt med opfyldelsen af NNR2004 (Voksen 10 MJ (d),
voksen 10 MJ (b)).
Hvis voksne indtager mere mælk, dvs. ¾ L mælk, så reduceres råderummet betydeligt (Voksen 10 MJ
(f)).
Med hensyn til børn (tabel 7.6) fremgår det, at det ikke er foreneligt med opfyldelse af NNR2004, hvis
børn hverken indtager mælk eller ost (Børn ca. 5 MJ (c)). Også her er det især kalciumindtaget, som
bliver utilstrækkeligt. Men også andre næringsstoffer ligger i underkanten af det ønskelige.
Det samme gælder, hvis børn kun indtager ost – uanset om det er lidt eller meget (Børn ca. 5 MJ (e) og
Børn ca. 5 MJ (f)). Dog kan indtaget af kalcium blive tilstrækkeligt ved indtag af 40 g ost. Men det sker
på bekostning af en overskridelse af det ønskelige fedtindhold. Hvis børn indtager ½ L mælk og lidt ost
(Børn ca. 5 MJ (a)) overskrides anbefalinger vedr. fedtenergiprocenten.
Derimod ser det ud til, at ¼ L mælk og ½ L mælk er foreneligt med opfyldelse af NNR2004 (Børn ca. 5
MJ (d) og Børn ca. 5 MJ (b)). Hvis børn drikker ¾ L mælk, så er der ikke plads til noget råderum,
ligesom der er risiko for at det samlede energiindtag bliver for højt (Børn ca. 5 MJ (g)).
Delkonklusion
Dagskosterne tager udgangspunkt i en normalkost, der lever op til kostrådene og NNR2004. Ud fra den
fremgangsmåde, ser det ud til, at en indtagelse af ¼ - ½ L mælk om dagen er bedst foreneligt med
opfyldelsen af NNR2004 for både børn og voksne.
61