Vidensgrundlag for rådgivning om indtag af mælk - Altomkost.dk

Gigt
Gigt (græsk: ”arthros” led og ”itis” betændelse, arthritis) er mange sygdomme, som viser sig i form af
smerte ved bevægelse. Her behandles urinsyregigt, leddegigt og slidgigt.
Urinsyregigt
Urinsyregigt (arthritis urica), som også kaldes podagra, skyldes aflejringer af uratkrystaller i leddene,
ofte stortåens led. Da urinsyre er et biprodukt ved nedbrydningen af puriner menes
purinrige fødevarer som kød og skaldyr, at have indflydelse på risiko for urinsyregigt (71). Urinsyregigt
forekommer hos 0,2-1,4% af den voksne befolkning (3). Der er en arvelig tendens til urinsyregigt, men
lidelsen er også relateret til alkoholisme, overvægt, forhøjede blodlipider, forhøjet blodtryk og
insulinrestens. Urinsyregigt er imidlertid ikke relateret til diabetes mellitus (3).
Søgeordene ”milk or dairy” and ”podagra or gout or gouty arthritis” and “longitudinal or prospective” er
anvendt.
Systematiske review og meta-analyser
Der er ikke identificeret sådanne studier.
Prospektive kohortestudier
Kun et enkelt prospektivt studie har undersøgt sammenhæng mellem indtag af mejeriprodukter og risiko
for urinsyregigt (tabel 4.16, bilag 1). Dette studie har vist, at højt indtag af især fedtfattige
mejeriprodukter kan være ledsaget af lavere risiko.
Børn og unge
Studierne i tabel 4.16 har ikke omfattet børn og unge.
Delkonklusion
Der foreligger for få data til at muliggøre en konklusion vedrørende urinsyregigt.
Leddegigt
Leddegigt (rheumatoid arthritis), der også kaldes ægte gigt, er en kronisk, systemisk autoimmun
sygdom, hvor der opstår inflammation i led, hvilket medfører smerter og hævelse. På længere sigt kan
det give ødelæggelser på brusk og knogler i leddet. Sygdommen viser sig oftest først i hånd- og fodled,
men kan ramme næsten alle led i kroppen. Leddene bliver ofte symmetrisk angrebet, dvs. i samme led i
højre og venstre side. Mennesker i alle aldre kan rammes af sygdommen, voksne som børn. Kvinder
rammes 2-3 gange hyppigere end mænd, og den hyppigste alder for sygdommens debut er fra 30-50
år. Der er en arvelig tendens til ægte gigt, men flere kostfaktorer, især en kost rig på kød og protein og
fattig på fisk, har været sat i forbindelse med en øget risiko for leddegigt (72).
Søgeordene ”milk or dairy” and ”rheumatoid arthritis or inflammatory arthritis” and “longitudinal or
prospective” er anvendt.
Systematiske review og meta-analyser
Der er ikke identificeret sådanne studier.
Prospektive kohortestudier
Kun to prospektive undersøgelser har undersøgt sammenhæng mellem indtag af mejeriprodukter og
risiko for leddegigt (tabel 4.16, bilag 1). Undersøgelserne viser, at højt indtag ikke er forbundet med
ændret risiko.
40