Chinakohl - Glutenfrei kochen backen

1 El gehackte Kräuter (Schnittlauch, Dill, Petersilie)
Pfeffer aus der Mühle
Jodsalz
Zubereitung:
Chinakohl putzen, waschen und in große Stücke zupfen. Die Tomaten kurz
brühen, enthäuten, vierteilen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in
feine Würfel schneiden.
Sauerrahm verrühren, Meerrettich, Schnittlauchröllchen und die Tomatenwürfel
dazu geben und mit Pfeffer aus der Mühle und Jodsalz würzen.
Eine Auflaufform ausbuttern und mit Chinakohlblättern belegen. Darauf
Saftschinken, Sauerrahmmasse und eine Teigplatte geben. Darauf wieder
Chinakohlblätter, Saftschinken, Sauerrahmmasse, Teigplatte bis alles aufgebraucht
ist. Auf die letzte Teigplatten den geriebenen Allgäuer Emmentaler
streuen und bei etwa 180° C 25 bis 30 Minuten im Backrohr backen.
In der Zwischenzeit für die Sauce Milch zum kochen bringen und den in
Würfel geschnittenen Käse dazu geben. Gut umrühren und aufkochen lassen.
Mit Schnittlauchröllchen, Dill, Petersilie, Pfeffer aus der Mühle und
wenig Jodsalz würzen.
Wenn die Sauce aufgekocht und eingedickt ist, vom Herd nehmen und mit
der restlichen Sauerrahmmasse verfeinern. Mit Jodsalz und Pfeffer aus
der Mühle abschmecken. Lasagne aus dem Backrohr nehmen, auf Tellern
anrichten und mit der Käsesauce umgießen.
Schweinefleisch
Brat Reis nach Ceylon Art
Zutaten für 4 Portionen
150 g Reis (Langkorn)
100 g Schinken, gekocht
200 g Hühnerbrüste oder Putenbrust
2 Möhre(n)
1 Zwiebel(n)
¼ Chinakohl
4 EL Öl
100 g Krabben
4 EL Sojasauce