Chinakohl - Glutenfrei kochen backen
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Blattsalate mit Sprossen und Ananasdressing<br />
M<br />
450 g Familyschüssel mit Endivien, <strong>Chinakohl</strong>, Weißkraut,<br />
Karotten und Feldsalat<br />
1 Bund Schnittlauch in Röllchen<br />
200 g gemischte Sprossen von Bonduelle<br />
3 Scheiben frische Ananas<br />
2 El Joghurt<br />
einige Tropfen Tabasco<br />
4 El Walnussöl kalt gepresst<br />
1/2 Tl Curry<br />
Pfeffer, Salz<br />
Zubereitung<br />
Blattsalate evtl. kurz abbrausen, gut abtropfen und auf Tellern anrichten,<br />
Schnittlauch darüber verteilen. Sprossen gründlich durchwaschen, abtropfen<br />
lassen und ebenfalls auf den Tellern verteilen. Für das Dressing die<br />
Ananas mit einer halben Tasse Wasser pürieren und mit den übrigen Zutaten<br />
abschmecken. Unmittelbar vor dem Servieren über den Salat geben.<br />
Vorbereitungstipp: Das Dressing kann bereits am Vortag zubereitet werden.<br />
Pro Portion: 75 Kcal<br />
0 mg Cholesterin<br />
5 g Fett , 0,3 BE<br />
Bunter <strong>Chinakohl</strong>salat<br />
2 Pers<br />
1/4 rote Paprika gewürfelt<br />
1 kleine Möhren fein gestiftelt<br />
100 g <strong>Chinakohl</strong> in Streifen geschnitten<br />
1/4 Apfel gewürfelt<br />
1/4 Bund Schnittlauch in Röllchen<br />
Für das Dressing:<br />
1 Prise Salz<br />
1 El Zitronensaft<br />
1 El Reisessig
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