Chinakohl - Glutenfrei kochen backen
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250 ml Wasser<br />
1 Tl Gemüsebrühe (Instant)<br />
½ Tl Kräuter der Provence<br />
½ Tl Paprikapulver, edelsüß<br />
200 ml süße Sahne<br />
200 g Frischkäse mit Kräutern<br />
1 Prise Knoblauchsalz<br />
2 Tl Speisestärke<br />
2 El Wasser<br />
Zubereitung<br />
<strong>Chinakohl</strong> waschen und in dünne Streifen schneiden. Lauch waschen und<br />
klein schneiden, Kohlrabi schälen und würfeln. Gemüse in einen Topf geben.<br />
Die Gemüsebrühe in dem Wasser auflösen und über das Gemüse<br />
gießen. Gewürze zugeben und ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe <strong>kochen</strong>.<br />
Frischkäse und Sahne einrühren, unter Rühren ganz kurz auf<strong>kochen</strong> lassen.<br />
Speisestärke mit 2 El Wasser anrühren und das Gemüse damit abbinden.<br />
Dazu reicht man Reis oder Nudeln.<br />
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten<br />
05.08.05 Herbyg<br />
Kichererbsencurry mit Kokos<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
2 Zwiebel(n)<br />
3 Zehe/n Knoblauch, groß<br />
8 Tomate(n) (ca. 400-500 g)<br />
500 g Kichererbsen, gar<br />
1 El Butterschmalz<br />
2 Tl Kreuzkümmel<br />
2 El Currypulver<br />
400 ml Kokosmilch, ungesüßt, aus der Dose<br />
1 Tl Salz<br />
1 Lorbeerblatt<br />
Kokosraspel<br />
Zubereitung<br />
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Knoblauch abziehen und<br />
pressen. Die Tomaten waschen, putzen und anschließend in grobe Würfel<br />
teilen. Die Kichererbsen (wenn sie aus der Dose kommen) in einem Sieb<br />
kurz abwaschen.
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