Chinakohl - Glutenfrei kochen backen
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1/2 El. körniger Senf<br />
1/2 El. süß-scharfe Chilipaste<br />
Salz,<br />
Pfeffer<br />
Zubereitung<br />
<strong>Chinakohl</strong> vierteln, fein schneiden und Strunk. Aus den<br />
anderen Zutaten eine Marinade anrühren, mit Kohl<br />
vermischen, 15 min ziehen lassen.<br />
<strong>Chinakohl</strong>salat M<br />
1 <strong>Chinakohl</strong><br />
1 Becher saure Sahne<br />
1 Becher Creme fraiche<br />
1 Tüte Paprikakräuter<br />
Salz und Pfeffer<br />
eventuell ein bisschen Kaffeesahne zum verdünnen<br />
alles mischen und den kleingeschnittenen <strong>Chinakohl</strong> unterheben<br />
<strong>Chinakohl</strong>salat M<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
1 Kopf <strong>Chinakohl</strong><br />
200 g Joghurt, milder<br />
Früchte ( 1 Clementine oder kleine Orange, oder 2 Mandarinen)<br />
½ Apfel<br />
1 Zitrone(n), den Saft<br />
Zucker<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
Joghurt mit dem Zitronensaft vermengen, mit ca. 1 Tl Zucker (bei der angegebenen<br />
Menge für 4 Pers.) und je einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
Clementine schälen und würfeln, Apfel in ganz kleine Stücke<br />
schneiden. <strong>Chinakohl</strong> schneiden und alles miteinander vermengen. Ca. eine<br />
Viertelstunde ziehen lassen.<br />
Schmeckt auch gut unter Beigabe von z.B. Lollo Bianco und ein paar Karottenstückchen.
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