plus Magazin Innere Ruhe finden (Vorschau)
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
MARKETTE<br />
Marinierter<br />
Backfisch<br />
FÜR 2 PERSONEN<br />
100 g Tempuramehl • 200 g<br />
Zanderfilet • 1–2 EL Austernsauce<br />
• 75 ml Geflügelfond<br />
• 1 EL Sojasauce<br />
1–2 EL Sherry • 2 TL Zucker<br />
500 ml Sojaöl zum Frittieren<br />
1 | Mehl nach Anleitung auf<br />
der Packung mit Eiswasser<br />
anrühren.<br />
2 | Fisch in Stücke schneiden.<br />
Aus restlichen Zutaten<br />
(bis auf Öl) eine Sauce<br />
rühren. Fisch darin 15–30<br />
Minuten marinieren.<br />
3 | Öl erhitzen. Fisch durch<br />
den Teig ziehen, abtropfen<br />
lassen. Portionsweise<br />
3–4 Minuten im heißen Öl<br />
frittieren. Auf Küchenpapier<br />
abtropfen lassen und heiß<br />
mit Gemüse (nach Belieben)<br />
und Reis servieren.<br />
ZUBEREITUNG<br />
30 Minuten<br />
PRO PORTION 230<br />
kcal; 5 g Eiweiß, 19 g<br />
Fett, 11 g Kohlenhydrate<br />
1 / 2013<br />
81
Change language