plus Magazin Innere Ruhe finden (Vorschau)
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SIE HABEN FRAGEN<br />
Vitamine<br />
zum<br />
Trinken<br />
Margarete<br />
Albrecht,<br />
Meisterin<br />
der Hauswirtschaft<br />
Grüne Smoothies<br />
sind regelrechte<br />
Vitamin-Wunder. Die<br />
sämigen Mixgetränke<br />
können Sie<br />
selbst herstellen aus<br />
grünem Blattgemüse<br />
wie Salaten, Kräutern,<br />
Blattgemüse,<br />
Kohl. Stärkehaltiges<br />
Gemüse wie Erbsen,<br />
Blumenkohl, Möhren<br />
nicht verwenden.<br />
Sehr lecker ist, wenn<br />
Sie 40 % grüne Blätter<br />
und 60 % Früchte<br />
(Äpfel, Birnen, Bananen)<br />
mit Wasser<br />
pürieren. Die Zutaten<br />
sollten reif sein.<br />
Wie wär’s mit einem<br />
Drink aus 1/2 Römersalat,<br />
2 Bananen,<br />
2 Orangen, 1 Mango,<br />
200 ml Wasser?<br />
SIE BENÖTIGEN<br />
1 Springform,<br />
26 cm , 300 g<br />
Mehl, 1 TL Salz,<br />
175 g Butter, etwas<br />
Mehl, 5 große<br />
Äpfel, 100 g Zucker,<br />
30 g Mehl,<br />
1/2 TL Zimtpulver,<br />
1/2 TL Muskat,<br />
1 Prise Salz,<br />
20 g Butter<br />
Heute gibt<br />
es Apfelkuchen<br />
UND SO GEHT ES<br />
1 | Mehl, Salz mischen.<br />
Butter würfeln, dazu,<br />
mit Teigkarte zu Bröseln<br />
verarbeiten. 4–5 EL Wasser<br />
dazu, zu festem Teig<br />
kneten. Auf bemehlter<br />
Fläche zu Kugel formen,<br />
halbieren, jeweils in<br />
Frischhaltefolie wickeln,<br />
30 Minuten kalt stellen.<br />
2 | Äpfel schälen, entkernen,<br />
in Scheiben<br />
schneiden. Zucker,<br />
Mehl, Zimt, Muskat,<br />
Salz mischen, Äpfel<br />
dazu. Ofen vorheizen:<br />
180 °C Umluft.<br />
3 | Teigkugeln auf bemehlter<br />
Fläche etwas<br />
größer als Form ausrollen.<br />
Ränder abschneiden.<br />
Einen Teigkreis<br />
in Form legen. Boden,<br />
Rand leicht andrücken.<br />
Äpfel darauf verteilen.<br />
Butter in Flöckchen<br />
darauf. Zweiten Teig<br />
als Deckel darauf. Rand<br />
andrücken (gewellter<br />
Rand), 5- oder 6-mal<br />
einritzen, mit geformten<br />
Teigresten verzieren.<br />
Rand mit Streifen aus<br />
Alufolie abdecken und<br />
40 bis 50 Minuten<br />
goldbraun backen. Folie<br />
während der letzten<br />
15 Minuten entfernen.<br />
Foto: privat, Stockfood<br />
JETZT UMTOPFEN<br />
Januar ist die ideale Zeit, um Zimmerpflanzen<br />
umzutopfen, denn sie<br />
wachsen im Winter weniger.<br />
Wichtig: den neuen Topf nicht zu<br />
groß wählen – 3 bis 4 cm mehr<br />
Durchmesser sind ideal.<br />
<br />
EISIGE WINTERTAGE<br />
50<br />
% mehr<br />
Kalorien isst<br />
man in „All<br />
you can eat“-Restaurants.<br />
Deshalb im Urlaub<br />
vorsichtig an Buffets sein.<br />
FRISCH AUSSEHEN<br />
Sich mit einer Gesichtsmaske zu verwöhnen,<br />
tut nicht nur der Seele gut,<br />
sondern auch der Haut, die damit<br />
regelrecht aufblüht. Gute Masken sind<br />
z. B. Ahava Time to revitalize, Lavera<br />
Regulierende Feuchtigkeitsmaske.<br />
sind ideal, um Gefriertruhen zu säubern; alles währenddessen nach draußen legen.<br />
1 / 2013<br />
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