plus Magazin Innere Ruhe finden (Vorschau)
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
MARKETTE<br />
Gefüllte Pfefferblätter<br />
FÜR 2 PERSONEN<br />
10 g Reisnudeln • 1/4 l Sojaöl<br />
1 EL Erdnüsse • 200 g Tofu<br />
1 Stiel Zitronengras • 1 kl. Knoblauchzehe<br />
• 2 EL süße Chilisauce<br />
je 1 EL Limettensaft u. Fischsauce<br />
1 kl. Chilischote • 3 Stiele<br />
Koriander • 1 EL Erdnussöl<br />
1 EL Sojasauce • 6 Pfefferblätter<br />
1 EL Röstzwiebeln (fertig gekauft)<br />
1 | Nudeln im Öl kurz frittieren,<br />
abtropfen lassen. Nüsse<br />
hacken, Tofu fein würfeln.<br />
Zitronengras und Knoblauch<br />
putzen, fein hacken.<br />
2 | 1 EL Chilisauce mit 1 1/2<br />
EL Wasser, Limettensaft und<br />
1/2 EL Fischsauce verrühren.<br />
Chili und Koriander hacken<br />
und zufügen.<br />
3 | Tofu im heißen Öl braun<br />
braten. Nüsse und Knoblauch<br />
kurz mitbraten. Alle<br />
restlichen Saucen zugeben.<br />
4 | Pfefferblätter waschen,<br />
aufrollen, mit Tofu-Masse<br />
füllen. Feststecken. Mit Nudeln<br />
und Zwiebeln bestreuen,<br />
mit dem Dip servieren.<br />
ZUBEREITUNG<br />
35 Minuten<br />
PRO PORTION 380 kcal;<br />
20 g Eiweiß, 25 g Fett,<br />
14 g Kohlenhydrate<br />
Wichtige Zutaten der asiatischen Küche, bitte umblättern<br />
1 / 2013<br />
83
Change language