Haus & Garten Test Besser als sein Ruf: Filterkaffee (Vorschau)

Fair Trade | KÜCHE
Diese Standards des fairen Handels
bestehen aus den drei Säulen der Ökologie,
Ökonomie und des sozialen Faktors.
So beinhalten die ökologischen
Vorgaben beispielsweise eine Liste mit
Substanzen, die bei der Produktion
nicht zum Einsatz kommen dürfen, sowie
die Förderung des Bio-Anbaus und
das Verbot gentechnisch veränderter
Organismen. Unter ökonomischen Gesichtspunkten
werden den Produzenten
stabile Mindestpreise garantiert, die deren
Existenz sichern. Mit der Zahlung
einer zusätzlichen Fairtrade-Prämie
wird es den Kooperativen der Entwicklungsländer
außerdem möglich, in ihre
Infrastruktur, den Bau von Brunnen
und Schulen zu investieren. Die soziale
Säule schreibt gleichberechtigte Bedingungen
für Männer und Frauen sowie
das Verbot von Kinderarbeit vor, außerdem
fördert es Gemeinschaftsprojekte
und legt die Strukturen gerechter
Arbeitsbedingungen fest.
Überprüft und zertifiziert werden die
Händler und Produzenten durch die
internationale Dachorganisation FLO,
zu der sich 1997 mehrere Siegelorganisationen
zusammenschlossen. Deren
Tochtergesellschaft FLO-CERT untersucht
vor Ort, ob die strengen Kriterien
erfüllt werden.
Überzeugende Wirkung
Anlässlich des 20jährigen Gründungsjubiläums
des Vereins TransFair e. V.
wurde in dessen Auftrag eine wissenschaftliche
Studie in Auftrag gegeben,
um die Wirkung der Fairtrade-
Bemühungen auf drei Kontinenten zu
untersuchen. Durchgeführt wurden
die Forschungen vom Saarbrücker
Institut CEval. Das Ergebnis macht
Mut: Kleinbauern und Arbeiter auf
Fairtrade-zertifizierten Kooperativen
und Plantagen verfügen über leicht höhere
und stabilere Einkommen als die
Mitarbeiter konventioneller Organisationen.
Außerdem fiel die Produktivität
in den meisten Fällen höher aus und
auch der Kreditzugang wurde durch
Fairtrade erheblich erleichtert. Besonders
auffällig sind die Verbesserungen
in der Sicherung des Lebensunterhalts:
Rund 85 Prozent der Arbeiter auf
einer überprüften Fairtrade-Blumenplantage
haben einen festen Arbeitsvertrag,
während auf den konventionellen
Vergleichsplantagen lediglich unter 20
Prozent der Arbeiter darüber verfügen.
Dank der Investitionen, die mithilfe
der Fairtrade-Prämie getätigt werden
können, verzeichnet in den ländlichen
Regionen der Kooperativen die Infrastruktur,
beispielsweise der Straßenausbau,
eine enorme Verbesserung. Auch
das Bildungs- und Gesundheitswesen
profitierte von den Geldern aus der
Initiative, sodass nicht nur die Arbeiter
in der Landwirtschaft, sondern alle
Bewohner der Regionen eine Verbesserung
der Lebensqualität erfahren.
Auch am anderen Ende der Produktionskette
sind die Erfolge unübersehbar:
In den ersten drei Quartalen
des Jahres 2012 stieg der Absatz von
Fairtrade-Produkten im Vergleich zum
Vorjahreszeitraum um etwa 34 Prozent
auf über 34 000 Tonnen. Am erfolgreichsten
können sich bisher fair gehandelte
Blumen am deutschen Markt behaupten,
sie verzeichnen ein Wachstum
von 229 Prozent und nähern sich im
Rosenverkauf einem Marktanteil von
20 Prozent. Warum also beim Kauf des
nächsten Päckchens Kaffee oder der
nächsten Blumendekoration nicht dem
fairen Handel den Vorzug geben?
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