50 Jahre VDB-Landesgruppe Bayern - brot+backwaren

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Wir gehören zusammen
A UF DER IBA 2012 PRÄ SENTIERTE SICH DAWN FOODS ALS NEUES U NTERNEHMEN IN
D EUTSCHLAND UND EUROPA. NACH DER ERFOLGREICHEN INTEGRATION VON UNIFINE FOOD
& BAKE INGREDIENTS IN DAWN FOODS SPRACH BROT+ BACKWAREN MIT ERIK VAN DEN EINDEN,
G ESCHÄ FTSFÜ HRER DER NEU GEGRÜ NDETEN DAWN FOODS GERMANY GMBH .
+ b+b: Und intern, wie sieht man da den neuen Arbeitgeber?
+ Van den Einden: Wir sind zufrieden, wieder in ein Familienunternehmen
zurückzukommen, denn Dawn Foods hat
seinen Ursprung im Backen, stammt ja ursprünglich von
einer Bäckerfamilie. Das passt gut und spricht für die Bodenständigkeit
und Kontinuität, die wir auch unseren Kunden
bieten.
+ b+b: Nun sitzt die Muttergesellschaft Dawn Foods aber
in den USA, Unifines größter Markt war in Europa. Wo
liegt also jetzt die Gewichtung, in Amerika oder Europa?
+ Van den Einden: Der Ansatz stimmt so schon nicht,
denn es ist kein Entweder-oder. Dawn Foods war und ist
nun ein führender internationaler Anbieter von süßen
Backwaren und Zutaten für die Feine Bäckerei. In Europa
wird Dawn Foods weiter wachsen.
+
b+b: Döhler, Unifine und nun Dawn Foods – einiges
hat sich getan in den letzten Jahren. Wissen
Ihre Kunden denn nun, welches Unternehmen sie vor
sich haben?
+ Van den Einden: Möglich, dass sie noch etwas irritiert
durch die Namensänderung sind. Wir wissen selber, dass die
Entwicklung und Akzeptanz eines neuen Firmennamens einige
Zeit dauern kann. Andererseits hat es beim Wechsel
von Döhler zu Unifine vor zwölf Jahren auch geklappt. Und
wichtig ist auch, dass wir hier kaum Fluktuation haben – unsere
Kunden haben die gleichen Ansprechpartner, auch
wenn der Name sich geändert hat.
© Dawn Foods
+ b+b: Die einzelnen Märkte sind ja sehr unterschiedlich.
Wie gehen Sie nun vor? Also werden die Märkte separat
betrachtet? Jedes Länderkonzept bleibt in seinem Kämmerchen?
+ Van den Einden: Nein, man darf es sich eher so vorstellen,
dass wir jedes Land erst einmal einzeln betrachten,
damit das Beste aus unserer dortigen Arbeit in das jeweilige
Gesamtkonzept einfließen kann. Wir haben also einen
sehr intensiven Austausch zwischen Europa und den
USA, alle Vertriebskanäle werden genutzt. Letztes Jahr
hatten wir zum Beispiel bereits ein Treffen mit den Distributoren,
bei dem jeder seine ganz eigene Tradition und
Historie mitbrachte. Das bringt uns als Dawn Foods ungemein
weiter!
Auch war Dawn vorher in Europa vor allem in Großbritannien,
Irland und den Benelux-Ländern vertreten.
Durch die neue und positive Zusammenarbeit in Mitteleuropa
entstehen ganz neue und spannende Synergien
und Möglichkeiten.
Aber natürlich haben Sie recht, dass manches angepasst
werden muss. So müssen Produktideen aus den USA verändert
werden, weil die Verbraucher in Europa beispielsweise
einen ganz anderen Geschmack wünschen. Aber
solche Änderungen gehen bei uns immer vom Ursprungsrezept
aus.
+ b+b: Was ist dann das Ziel von Dawn Foods?
+ Van den Einden: Derzeit wollen wir uns erst einmal in
Europa etablieren, also Europa für uns ausbauen. Wachstum
ist angesagt.
brot+backwaren 1/2013