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Biologie f. Pharmazeuten - PharmXplorer

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Wichtige DisaccharideLST!Wichtige DisaccharideLST!Maltose -D-Glucopyranosyl (1-4)*H 2 COHH 2 COHOOH H H~OHO OH HOOH H HOH OH 1 - 4 H OHGlucose GlucoseLactose -D-Galactopyranosyl (1-4)H 2 COHH 2 COHOOHOH O~OH OH H H OH H H1 - 4H OH H OHGalactose GlucoseJ. SaukelSaccharose -D-Glucopyranosyl (1-2)H 2 COHOOH H CH 2 OH HHO OH H O H OHCH 2 OH1 - 2H OH OH HGlucose Fructose*siehe nächste Folie329J. Saukel4330Wichtige Polysaccharide: StärkeAmylose - Stärke 1-4, helicalesHexosepolymerLST!Stärke• doppelbrechende EigenschaftenLST!HH 2 COHOPolarisationsmikroskopie mit Rot I-Plättchen1 - 4OH HH OHGlucose GlucoseJ. Saukel331J. Saukel332

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